熬稀饭是冷水下还是热水下米（煮大米稀饭是冷水下米还是开水下米）

熬稀饭是冷水下米。煮稀饭前，先用温水泡一泡大米，这样能让大米变得柔软膨胀，更容易受热。泡米不仅可以节省煮粥的时间，还能让稀饭的口感变得爽滑。注意米下锅烧开后，要定时用勺子搅拌，打开锅盖煮粥，避免糊锅。

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