乌龙茶和绿茶的区别是什么（乌龙茶和绿茶和红茶的区别）

1、制作工艺不同：绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。而乌龙茶制作工艺有晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙。

2、茶性不同：绿茶属于不发酵茶，属凉。而乌龙茶是属于半发酵茶，茶性属中。

3、味道不同：绿茶汤青、味醇、色香。而乌龙茶既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清香味。

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