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羊蝎子是指什么羊蝎子是指什么?

来源：更新时间:2022-07-29 03:59:29

The Beginning

羊蝎子是指带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅，味道鲜美。老做法是清汤羊蝎子，而流行的是浓汤羊蝎子。把整根的绵羊脊柱照着8到10厘米一段锯好后，用清水泡上10到12个小时，接着再煨上两小时料即可。

THE END

TAG:羊蝎子是指清汤

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