翻糖蛋糕为什么叫翻糖翻糖蛋糕的翻糖是什么

来源：更新时间:2022-08-02 08:25:39

The Beginning

翻糖蛋糕叫翻糖是来自音译Fondant Cakes，源自于英国的艺术蛋糕，翻糖是用于制作翻糖蛋糕时使用的主要装饰材料。上个世纪七十年代，翻糖技术被发明用于西点制作，延展性极佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型，被视为体现蛋糕艺术性的衡量标准。