茄子原产地在亚洲热带的印度、泰国，中国南北各地都有茄子产地，如湖南、湖北、广西、山东等，一般认为中国是茄子的第二个起源地。茄子喜欢高温，对光照时间强度要求很高，茄形成前需水量少，茄子迅速生长后需水多些，茄子收获前后需水量最大，必须充分满足水分需求，适于在富含有机质、保水保肥能力强的土壤中种植。
一、茄子原产地
1、夏季主要蔬菜茄子主要有圆茄、矮茄、长茄三个品种，原产地在亚洲热带的印度、泰国，至今印度仍有茄子野生种和近缘种，东汉传入我国。茄子分布在世界各地，亚洲种植最多，占世界总产量的74%左右，欧洲次之，占14%左右。中国南北各地都有茄子产地，如湖南、湖北、广西、山东等。
2、一般认为中国是茄子的第二个起源地。西晋嵇含撰写的植物学著作《南方草木状》中说，华南一带有茄子是中国茄子的最早记载。宋代苏颂撰写的《图经本草》记载，当时南北除紫茄、白茄、水茄外，江南一带还有藤茄。
3、茄子中世纪传入非洲，13世纪传入欧洲，16世纪欧洲南部种植较普遍，17世纪遍及欧洲叶部，后传入美洲。
二、茄子生长习性
1、温度
茄子喜欢高温，种子发芽适宜温度为25℃-30℃，幼苗期发育适宜温度为25℃-30℃，夜间15℃-20℃，15℃以下时生长缓慢，并会落花。低于10度时新陈代谢失调。
2、光照
茄子对光照时间强度要求很高。在日照长、强度高的条件下，茄子生长旺盛，花芽质量好，果实产量高，着色好。
3、水分
茄形成前需水量少，茄子迅速生长后需水多些，茄子收获前后需水量最大，必须充分满足水分需求。茄子喜水怕水，土壤潮湿透气不好时，容易引起沤根，空气湿度大容易引起病害。
4、土壤
茄子适于富含有机质、保水保肥能力强的土壤中种植。茄子对氮肥的要求比较高，缺氮时延迟花芽分化，花数明显减少，特别是在开花盛期，如果缺氮，短柱花变多，植株发育也不好。在氮肥水平低的条件下，磷肥效果不太显著，后期对钾的吸收急剧增加。
三、植物学将茄子分为三个变种
1、圆茄
植株高大、果实大、圆球、扁球或椭圆球形、皮色紫、黑紫、红紫或绿白。不耐湿热，中国北方种植较多。多数品种属中、晚熟，主要品种有北京大红袍、六叶茄、九叶茄、山东大红袍和天津二敏茄等。
2、长茄
植株长势中等，果实细长棒状，长30厘米以上，皮色紫、绿或淡绿。耐湿热，中国南方普遍种植，多数品种属中、早熟。有南京紫线茄、北京线茄、广东紫茄、成都黑茄等品种。
3、矮茄
植株偏矮，果实小，卵或长卵形。种子多，质量差，早熟品种多，有济南一窝猴、北京小圆茄等。
