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因海老鼠含毒素,因此不能食用。海老鼠又名海棒槌,无脊椎动物。为椭圆纺锤形,后端具细长尾部,体壁柔软光滑,浅肉色或灰紫色,半透明,口周围有十五个触手,常潜伏在低潮线附近的沙内生活。据论载,海老鼠含有毒皂甙。
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