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根据情况而定。如果炸的食物含有高脂肪,加热后使多余的油脂形成白烟;如果脂肪较少,就不会有多余的油脂形成白烟。空气炸锅,是一种可以用空气来进行“油炸”的机器,主要是利用空气替代原本煎锅里的热油,让食物变熟;同时热空气还吹走食物表层的水分,使食材达到近似油炸的效果。
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