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发面需要多久(用酵母粉发面需要多久)

来源: 更新时间:2022-08-14 00:48:14
The Beginning

视情况而定。看酵母的活性、数量以及和面时水温和发酵时的环境温度而定,酵母质量好活性强,放入的量稍多,和面时的水温高,环境温度也高(接近40度)发面的时间相对的要短一些,反之则长一些。在一般情况下,发面的时间只需要保持在三十至四十五分钟即可。在日常生活中,只要发起的面比和面时的体积增加了一倍以上,闻起来有糯米酒的香气,那就证明面已经发好。

THE END

TAG:发面  酵母  水温  

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