银耳不出胶和出胶的营养区别（银耳出胶和不出胶营养一样吗）

来源：更新时间:2022-08-16 17:38:03

The Beginning

银耳不出胶和出胶的营养没有区别。由于银耳胶质的主要成分是银耳多糖、蛋白质和纤维，而银耳熬煮的时间久了后，维生素会失去活性，银耳就会出胶，因此银耳不出胶和出胶的营养一样，只是出胶的银耳，能更好地被消化和吸收。