The Beginning
槐花蜜在色泽和口感上都比荔枝蜜好，价格上也比荔枝蜜贵。两者的主要成分都是葡萄糖和果糖，营养成分上区别不大。荔枝蜜为透明的琥珀色，而槐花蜜为透明的水白色或偏黄色。荔枝蜜味道甘甜，且带有荔枝果的酸味，而槐花蜜口感甘甜鲜洁，是所有蜂蜜中最好的。通常荔枝蜜30-50元左右一斤，槐花蜜40-60元左右一斤。
一、荔枝蜜好还是槐花蜜好
荔枝蜜和槐花蜜都是四大名蜜之一，但槐花蜜不管是色泽还是口感都要优于荔枝蜜，这些优势体现在价格上就是槐花蜜比荔枝蜜贵，事实上槐花蜜也比绝大多数单花蜜都更有优势。
二、荔枝蜜和槐花蜜的对比
1、营养：荔枝蜜和槐花蜜营养相似，但实际上所有蜂蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖，含有少量蔗糖、氨基酸、维生素和矿物质等，荔枝蜜含有更丰富的维生素e和铁元素，槐花蜜含有独特的槐树苷和挥发油，从营养上看荔枝蜜和槐树蜜难分伯仲。
2、色泽：荔枝蜜和槐花蜜在颜色上有明显的不同，其中荔枝蜜为色泽透明的琥珀色，容易结晶，结晶后呈颗粒细腻的乳白色，槐花蜜是透明的水白色或黄色（混有其他杂蜜），在低温环境下偶尔结晶后呈白色细粒状或油脂状，因此从色泽上看槐花蜜比荔枝蜜更有优势。
3、口感：荔枝蜜和槐花蜜在口感上有些不同，其中荔枝蜜芳香，荔枝花香浓，味道甘甜，带有荔枝果的酸味，而槐花蜜则是清淡的槐花香，味道甘甜。事实上，槐花蜜的口感是所有蜂蜜中最好的，所以从口感来看槐花蜜可能比荔枝蜜要好一点。
4、价格：荔枝蜜和槐花蜜的价格稍有不同。其中荔枝蜜的价格一般为30~50元1斤，极少数质量好的荔枝蜜也可以卖到60元以上。槐花蜜的价格一般在40~60元一斤，极少数透明的槐花蜜几乎在100元以上，从价格上看槐花蜜也比荔枝蜜稍好。
THE END
