高粱出土的文物和农书史药证明高粱种植至少有5000年的历史，其起源和进化问题多年来一直有两种说法，一说从非洲和印度传入，二说是中国原产。许多研究人员认为高粱产于非洲，然后传入印度，再到远东。高粱喜温、喜光，生育期间所需温度高于玉米，具有一定的耐高温特性，全生育期间适宜温度20-30℃。
一、高粱什么时候传入中国
1、高粱出土的文物和农书史药证明高粱种植至少有5000年的历史，其起源和进化问题多年来一直有两种说法，一说从非洲和印度传入，二说是中国原产。
2、许多研究人员认为高粱产于非洲，然后传入印度，再到远东。
3、世界上高粱分布广泛，形态变异多，非洲是高粱变种最多的地区。斯诺顿收集了17种野生种高粱，其中16种来自非洲，所确定的31个栽培种里非洲占28种，158个变种里只有4个种在非洲以外的地方。
二、高粱的生长习性
1、高粱喜温、喜光，生育期间所需温度高于玉米，具有一定的耐高温特性，全生育期间适宜温度20-30℃。
2、高粱是C4作物，整个生育期需要足够的光照。根系发达，根细胞具有较高的渗透压，从土壤中吸收水分能力强，茎、叶表有一层白蜡质，干旱时可减少敏感。
三、高粱的产地在哪里
1、春播早熟区
（1）春播早熟区包括黑龙江、吉林、内蒙古等省、区全部、河北省承德地区、张家口坝下地区、山西、陕西北部、宁夏干旱区、甘肃省中部和河西地区、新疆北部平原和盆地等。
（2）生产品种以早熟和中早熟为主，积温低，生产容易受到低温冷害的影响，应采取防止低温、早熟的技术措施。一年一熟制，通常5月上、中旬播种，9月收获。
2、春播晚熟区
（1）春播晚熟区包括辽宁、河北、山西、陕西等省大部分地区、北京市、天津市、宁夏黄灌区、甘肃省东部和南部、新疆南疆和东疆盆地等，为中国高粱主产区，单产水平高。
（2）基本上是一年一熟，由于热量条件好，种植品种多采用晚熟种。近年来，由于耕作制度的改革，麦收后种植夏播高粱，一年一熟两年三熟或一年二熟。
3、春夏兼播区
（1）春夏兼播区包括山东、江苏、河南、安徽、湖北、河北等省部分地区。
（2）春播高粱和夏播高粱各占一半左右，春播高粱多分布在土质贫瘠的低洼、盐碱地上，多采用中晚熟种。夏播高粱主要分布在平肥地上，作为夏收作物的后茬，多采用生育期不超过100天的早熟种类。栽培制度以一年二熟或二年三熟为主。
4、南方高粱区
（1）南方高粱区包括华中地区南部、华南、西南地区。分布地域广阔，多为零星栽培，栽培比较多的省份有四川、贵州、湖南等省。
（2）采用的品种短日性强，散穗型、糯性品种多，大部分具有分歧性。种植制度一年三熟，近年来再生高粱有一定的发展。
