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松鼠鱼这道名菜相信很多人都吃过,只要喜欢吃鱼的人吃过一次都会爱上,可是很多人都特别好奇,松鼠鱼是什么鱼呢?松鼠鱼是由于它的形状相似才得名,一般鱼的选择都是鲑鱼,鲤鱼或者黄鱼等。这是知名度非常高的美食,在海内外人气很高。它不仅色香味俱全,形状也很有特色,尤其是松鼠鱼上桌之后,加上热气腾腾的卤汁,还能听到吱吱的声音。而且它的色泽非常显眼,酸甜度合适,卖相不错,光是看着都会有种流口水的感觉,值得大家都去品尝一下,就连曾经乾隆也对它称赞有加。
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