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切开的南瓜可以放冷冻保存。放冰箱前需在切口处涂盐或者贴纸巾,用保鲜膜包裹,不仅能保障南瓜不腐败变质,并且还能保存南瓜的味道和色泽,可冷冻保存2-3个月。南瓜是葫芦科南瓜属的一个种,一年生蔓生草本植物,茎常节部生根,叶柄粗壮,叶片宽卵形或卵圆形,质稍柔软,叶脉隆起,果梗粗壮,有棱和槽,因品种而异,外面常有数条纵沟或无,种子多数,长卵形或长圆形。
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