The Beginning
山茱萸粥
材料：水发大米150克，山茱萸15克。
做法：
1.砂锅中注入适量的清水烧开，放入洗净的山茱萸，煮沸后用小火煮约15分钟，至药材析出有效成分。
2.捞出药材及其杂质，倒入洗净的大米，搅拌匀，用大火烧开后转小火继续煮约30分钟，至米粒熟透。
3.关火后盛出煮好的米粥，装入汤碗中，待稍微冷却后即可食用。
猪皮冻胶
材料：猪皮，黄酒，白糖。
做法：
1.将猪皮洗净后切碎，加适量水，用文火炖至汁液黏稠。
2.加入白糖、黄酒即可。每日2次，用开水冲化后温服。
药材蒸土鸡
材料：土鸡1只，党参30克，红枣20克，薏苡仁50克，枸杞子20克，板粟100克，盐、味精各适量。
做法：
1.党参洗净，切段，红枣泡发，薏苡仁洗净，枸杞子去杂质，板粟剥壳去皮备用。
2.将土鸡处理好去内脏洗净，放入沸水中烫去血污，备用。
3.将所有的原材料转入钵中，调入调味料，用大火蒸约3小时，取出即可食用。
枸杞首乌鸡蛋红枣汤
材料：枸杞8克，红枣15克，首乌10克，鸡蛋2个，盐、芝麻油各适量。
做法：
1.将鸡蛋打入碗中，调匀备用。
2.锅中注水烧开，放入洗净的首乌，用小火煮20分钟，至其析出有效成分，将首乌捞出，加入红枣、枸杞，用小火再煮10分钟，至其熟软，放入盐拌匀，倒入蛋液，搅拌匀，淋入芝麻油，搅拌片刻。
3.关火后盛出煮好的汤料，装入汤碗中即可。
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THE END
