哺乳期能吃银耳吗
哺乳期的妈咪是可以安心食用银耳的哦!银耳就有滋阴润肺、补气养胃等功效，对哺乳期妈咪来说是非常不错的滋补食材。
哺乳期吃银耳的好处：
1、提高免疫力：银耳中的酸性多糖类物质能够增强人体免疫力，减少母乳妈咪的生病几率，为宝宝提供更优质的母乳。
2、促进钙质吸收：银耳中所含的维生素D能够有效的防止钙质流失，调节人体钙和磷的代谢，帮助肠道吸收钙，维持骨骼强度，预防骨质疏松。
3、益气清肠：银耳中的天然植物胶质能够很好的保护肠道，让哺乳期妈咪免受腹泻、便秘等困扰。
哺乳期吃银耳注意事项
1、哺乳期妈咪要避免食用隔夜的银耳汤，银耳含有较多的硝酸盐类，，如果放置的时间长了，硝酸盐会在细菌的分解作用下，还原成亚硝酸盐，亚硝酸就会进入血液循环，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而丧失了携带氧的能力，引起中毒，发生肠源性青紫症的一系列症状。
2、银耳性润而腻，风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食，若食后有大便泄泻者也不适宜。冰糖银耳含糖量高，故睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。
适合哺乳期的银耳的做法
银耳山楂粥
准备材料：山楂、银耳、葡萄干、糯米、冰糖。
做法：
1、糯米洗净入锅，大火烧开。
2、煮米粥时，泡发银耳，葡萄干洗净，取一部分切两半，以便将甜味渗透到粥里，备用，将山楂洗净，切四瓣，去蒂去核。
3、米粥煮沸时加山楂，葡萄干，银耳，冰糖。
4、待山楂煮制绵软时，用勺将一半山楂压软，这样，山楂味会更足，粥的颜色也更好看。
5、米粒熬制自己喜欢程度即可出锅。
营养小贴士：山楂有开胃消食的功效，所以此粥特别适用于哺乳期胃口不佳的妈咪。
排骨芸豆银耳汤
准备材料：排骨，芸豆，银耳。
做法：
1、芸豆可以不泡。银耳用凉水泡发，摘去根部，洗干净。排骨用开水焯去血沫。
2、洗干净的排骨放入汤煲中，放入两三片姜，接足量水，中火煮开，再撇去浮沫后让汤彻底干净，这时再放入芸豆。
3、转小火煲一个半到两个小时。放入银耳再煮半小时。放入盐，即可。
营养小贴士：排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，能为产妇提供充足的钙质。
