孕期的饮食需要十分注意，不仅仅要求营养的均衡，更要求对孕妇和胎儿没有伤害。野菜是春天来临时生长的第一波绿色食物，其中有很多都是孕妇可以食用的。
在挖野菜的时候，可稍微注意一下类别，选一些孕期可以食用的野菜带回去给孕妇吃，补充营养和调理口味都很不错。
01孕妇可以吃哪些野菜？
常见的孕妇能吃的野菜有：蕨菜、蒲公英、桔梗、苦菜、水竹笋等。
苦菜
学名是苦苣菜，又名苦菜、苦荬菜、小鹅菜，生长在田野、路旁、村舍附近。苦苣菜全草入药，有清热解毒、凉血止血、祛湿降压的功效。其嫩茎叶含有丰富的胡萝卜素，可供食用。其嫩茎叶可生食，也可用沸水烫一下，再换清水浸泡，除去苦味，然后凉拌或炒食。
蒲公英
蒲公英具有清热解毒、消炎、健胃、利尿、散结的功能。可冶疗妇女乳痛水肿、咽炎、急性扁桃腺炎和其它热毒诸症。对感冒、淋病、黄疸及对肝功能失调引起的皮肤病有很好的疗效。很适合孕妇食用。
蕨菜
蕨菜富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还含有蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养成分，钾和维生素C的含量极高，孕妇可以食用。
野豌豆
野豌豆也是生活中的常见野菜之一，是孕妇可以食用的特色野菜之一，这种野豌豆也叫马豆草或者野菜豆等，多生长于海拔一千多米的高山地带。它性质温和味甘，可补肾强身体有很强的滋补功效。野豌豆的食用方法很多，可以凉拌或者清炒，口感脆嫩味道清香十分诱人。
02孕妇不能吃哪些野菜？
部分野菜对人体有一定的影响作用，比如活血化瘀、促进子宫收缩等，这类野菜孕妇还是别吃得好，还有一些野菜属于中药，含有药物成分，孕妇也不适合食用，寒凉性的野菜孕妇也不可以吃。
常见的孕妇不能吃的野菜有：马齿苋，荠菜，益母草，木耳菜，芦荟，马头兰，冬葵等。
马齿苋
俗称蚂蚱菜，一般是焯了后凉拌吃，中医认为，马齿苋性寒、味酸、微苦，具有清热解毒，凉血止血，降血糖的功效。但是，马齿苋成分对子宫有兴奋作用，可引起子宫收缩，有可能造成流产。孕妇尤其是有习惯性流产的孕妇忌食。
荠菜
在我国民间有这么一句俗话：“春来荠菜胜羔豚。”北方人在春天，尤其愿意吃上一顿芥菜饺子。但是，实验表明，荠菜含有麦角碱成分，这种成分有类似催产素一样的令子宫收缩的作用，如果孕妇食用荠菜，很容易导致妊娠下血或胎动不安，甚至导致流产。所以，春季孕妇忌食荠菜。
益母草
中医认为，益母草具有活血、祛瘀、调经等功效，女性痛经、产后血瘀食用较佳。但怀孕后最好不吃为好，其活血作用对孕妇不利。
此外，一些中医认为性寒、滑利的野菜，如木耳菜、芦荟、马兰头、小蓟、大蓟、冬苋菜等。怀孕后也当慎食，尤其是怀孕初期最好少吃。
03孕妇吃野菜需要注意什么？
孕妇可以吃野菜吗？
关于孕妇能不能吃野菜，这个得看是什么野菜。
我们都知道很多野菜都属于中药材，正常人食用有保健养生的作用，有部分孕妇也能吃，但是有的却并不适合孕妇食用。
有些野菜具有活血功效，孕妇食用还可能引起流产。因此，家里有孕妇的话，将野菜分类处理十分必要。
不能多吃
一般常见的野菜都可以吃，如蒲公英、荠菜、蕨菜等。不管是哪种野菜，孕妇都不宜多吃。
过敏体质孕妇要慎食野菜
有些野菜如蕨类等还含有过敏物质，过敏体质或有过敏史的孕妇们最好不吃。
有些野菜如马齿苋，孕妇并不适宜吃。孕妇在吃野菜前，最好先了解野菜的性味及药用价值，然后再选择。
注意清洗干净
现在吃到的野菜很少有纯野生的，大部分都是大棚中种植的，有农药残留，因此最好用热水焯过，再用凉水浸泡2个小时左右，如果不用热水焯，浸泡时间应该更长一些。
蘸酱或者凉拌吃，可适当加些食醋和蒜末起到杀菌作用 ; 野菜也可炒、炖，这样更安全。
