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孕妇吃羊肉怎么做好吃 推荐几种美味吃法

来源: 更新时间:2022-09-05 15:01:16
The Beginning

孕妇能不能吃羊肉?孕妇吃羊肉怎么做好吃?我们都知道羊肉的营养超级丰富,吃法多样,可以炖,可以红烧,可以凉拌等。下面推荐几种孕期吃羊肉做法。

羊肉冬瓜汤

材料:羊肉100克,冬瓜300克。

做法:冬瓜去皮切成薄片,略炒后放人适量的清水;羊肉切片用味精、盐和葱末腌制5分钟,待冬瓜汤烧开后加入腌制的羊肉,煮熟即可。

萝卜炖羊肉

材料:羊肉、生姜、香菜、胡椒等

做法:将羊肉洗净,切成2厘米见方的小块;萝卜洗净,切成3厘米见方的小块;香菜洗净,切断。将羊肉、生姜、食盐放人锅内,加入适量的水,置武火烧开后,改用文火煎熬1小时,再放入萝卜块煮熟。放人香菜、胡椒。

当归羊肉汤

材料:羊肉500克、当归、生姜各18克

做法:羊肉配当归、生姜,共炖吃,治妇女产后血虚、月经不调、贫血、肢冷酸痛效果。

胡萝卜焖羊肉

材料:羊肉500g、胡萝卜150g、马蹄150g、黄酒适量、酱油适量、白砂糖适量、豆瓣酱适量、盐适量、蒜适量、姜适量。

做法:

1、把所有材料准备好。

2、马蹄洗干净,去皮,切成块。

3、胡萝卜洗干净,去皮,切成块。

4、香蒜洗干净,切成段。

5、姜去皮,切片,蒜瓣掰去蒜衣备用。

6、羊肉洗干净,切成块。

7、锅洗净,加入适量清水,大火煮开,加进羊肉,继续煮10分钟,逼出污血和浮沫。

8、用流动的清水冲洗去浮沫,沥干水分备用。

9、热锅下油,油烧至六成热时,放进姜片、蒜瓣、一部分蒜段,中火逼出香味。

10、加入沥干水分后的羊肉。

11、翻炒,直至炒干水分,羊肉呈干爽状时,加入黄酒。

12、快速翻炒均匀,使每块羊肉都能均匀地裹着黄酒的香味时,加入豆瓣酱。

13、翻炒均匀,加入马蹄、胡萝卜块。

14、翻炒几下,加入砂糖、酱油。

15、翻炒均匀后加入适量清水。

16、盖上锅盖,焖20--40分钟(高压锅焖20分钟,普通锅40分钟或更长)。

17、焖到羊肉熟透,加入剩余蒜段。

18、翻炒至蒜段断生后按个人口味适当加入小许盐,翻炒均匀即可。

19、色泽浓郁,羊肉味足软香。

20、不要担心羊肉的羊膻味,只要处理好,焖好的羊肉只有香没有膻。

当归红枣羊肉汤

材料:羊肉500g、当归20g、红枣20g、桂圆肉10g、枸杞10g、姜适量。

做法:

1、把所有材料准备好。

2、羊排洗干净,切成块。

3、放入煮开的水中焯一下,撇去浮沫。

4、取出备用。

5、姜去皮,红枣去核,当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。

6、把所有处理好的材料放进汤锅中,注入适量清水,大火煮开转中小火煮1.5—2小时即可。

7、喝的时候,按个人口味加点盐。

桂圆羊肉汤

材料:羊肉400g、盐适量、桂圆10个、红枣5个、花生仁50g、姜1块、小葱1棵。

做法:

1、准备好配料:花生50克、桂圆10个、红枣5个、生姜一块和葱一棵。

2、将羊肉泡水,泡出血水,最少两小时,中间换几次水。这是为了去除异味。

3、羊肉切大块,生姜拍一下,葱切长段。

4、羊肉入锅,锅里注入1500毫升的冷水。

5、启动电高压锅,但是不要完全盖紧锅盖。

6、当锅内水烧开,打开锅盖,撇出浮沫。

7、然后放入姜和葱段。

8、并将红枣、花生和桂圆全部投入。

9、这会完全盖上锅盖。

10、当电高压锅工作完毕,解压后,打开锅盖,少许加点盐调味,即可享用。

山药炖羊肉

材料:羊肉500克,山药150克,姜丝、葱丝、胡椒粉、白葡萄酒、盐各适量。

做法:

1、将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块,用刀拍碎。

2、将孜然用小火炒干,碾压成细末,与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。

3、往羊肉中加入料酒、盐、水,搅拌均匀后再将葱姜放入,腌渍20分钟去掉葱姜。

4、炒锅上火,放油烧至六成熟,把羊肉片放入锅内滑开,待原料出水较多,油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出,加入山药、香菜、孜然等调料即可。

THE END

TAG:羊肉  切成  翻炒  当归  材料  

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