The Beginning
四季豆的功效和作用
四季豆别称：菜豆、豆角、白饭豆、云扁豆、龙爪豆、龙骨豆、芸豆、白豆、二生豆。四季豆是人们餐桌上的常见蔬菜之一，在我国南北方均可大面积种植。作为常见食材，四季豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，焯熟凉拌，都很符合人们的口味。四季豆营养价值丰富，含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增进食欲。中国传统医学认为，四季豆有调和脏腑、安养精神、消暑化湿和利水消肿的作用，夏天多吃一些四季豆有消暑的作用。煮食四季豆前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。另外，需要特别提醒的是，煮四季豆的时间宜长不宜短，一定要保证熟透，因为未煮熟的四季豆含有大量的皂甙和血球凝集素，人食用后会发生中毒。
孕妇能吃四季豆吗能吃
孕妇四季豆，四季豆营养丰富，经常食用能健脾利胃、增进食欲。
同类能吃食物：
- 毛笋/夜开花/龙头菜/刺瓜/竹菌/
产妇能吃四季豆吗能吃
月子里四季豆，食用四季豆的时候，应注意食用一些高钙低磷的食品，如奶制品和绿叶蔬菜等，这样有利于吸收四季豆中的营养成分。
同类能吃食物：
- 寿瓜/白瓜/芸苔/鸡腿蘑菇/刺瓜/
哺乳期能吃四季豆吗能吃
哺乳期四季豆，食用四季豆的时候，应注意食用一些高钙低磷的食品，如奶制品和绿叶蔬菜等，这样有利于吸收四季豆中的营养成分。
同类能吃食物：
- 豆腐菜/刺瓜/白瓜/青蒜/寿瓜/
婴儿能吃四季豆吗能吃
烹饪时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。
同类能吃食物：
- 云南小瓜/雪耳/圆葱/球茎甘蓝/冻蘑/
THE END
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