The Beginning
麻辣烫的制作和营养
麻辣烫是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食文化。麻辣烫是食物的平民化归宿。青菜鱼肉，被细细地穿在了签子上，一股脑儿地往高温里推，真正是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程，它们就这样被粗糙的人类搅和在一起，互相沾染了彼此的味道，再也不能分开。而实际上，麻辣烫的精髓不在于煮，而在于汤料。它是用七日以上之陈汤，当日先做调料，用布襄包裹，浸入其间，致之于釜，待沸腾，依蛋、丸及各种食材下锅烫熟之快慢，依次放入，作七八成熟即捞起，再取调羹将蒜泥姜末佐之，在上面撒少许熟芝，一碗色香味俱佳的上等美味就做成了，令人食指大动。麻辣烫看起来娇嫩欲滴，闻起来浓香四溢，尝起来辣气却是愈演愈烈，直至意犹未尽，不得不望辣兴叹矣，不得已而弃之。
孕妇能吃麻辣烫吗慎吃
麻辣烫以“麻辣”著名，高温以及劲辣对口和胃都是一种考验，很多妈妈孕前很喜欢吃麻辣烫，怀孕后实在收不住口，建议少吃为妙，首先因为补营养，其次是刺激咽喉与肠胃，最重要的是对胎儿发育不利。
同类慎吃食物：
- 香锅/烧烤/雪糕/花生/薯片/
产妇能吃麻辣烫吗不能吃
月子期间禁食辛辣重口的食物，对伤口回复不利，反而还会刺激咽喉与肠胃器官，月子时人身体的各项器官比较脆弱，对摄入的食物比较挑剔切勿等到出月子后才后悔莫及。
同类不能吃食物：
- 香锅/龟苓膏/火锅/烧烤/肯德基/
哺乳期能吃麻辣烫吗不能吃
哺乳期间禁食辛辣的食物，刺激性的食物对奶水会有影响，直接危害到宝宝，更可能引发回奶的现象。有些妈妈由于吃了过多辛辣食物，导致婴儿吃奶后出现过敏现象。
同类不能吃食物：
- 麻辣烫/油条/冰淇淋/肯德基/冰激凌/
婴儿能吃麻辣烫吗不能吃
婴儿以母乳和奶粉为主食，辛辣刺激的食品不止会对大脑有损害，还会影响其他身体器官发育。小宝宝应该吃得清淡一些哦。
同类不能吃食物：
- 海底捞/薯片/炒年糕/龟苓膏/烧烤/
THE END
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