便秘往往会引起腹胀、腹痛、食欲减退、头昏脑涨、睡眠不安等，长期便秘还会引起痔疮、便血、肛裂。
便秘的饮食原则
1．便秘可由热燥伤津或阴虚结燥所致，亦可因气机淤滞或久病气虚乏力、推动无力而造成，所以，饮食均应按其成因而安排，但选用滋润疏理通导的食物，肯定是没有错的。
2．便秘都兼有腹胀，可以选用一些消食理气的食物配佐饮食。因为气行便亦行，消胀饮食有时既可减轻不适，也可起到促进通便的作用。
3．虚性便秘往往与体质或某些慢性疾病有联系，与脾肾气虚有关。除用药物治疗外，加强饮食调养也是十分重要的。
4．油腻肥厚的食品，对热秘者不利，应尽量少吃；油脂有润肠作用，故一般便秘者均可适量用一些，但不宜用作煎、炸、烙、烤（易使胃肠生热），以炖、煮、浇淋为好。
便秘可以吃哪些食物
1．对于便秘患者，常可加用一些消除腹胀的食物，其中有萝卜、山楂、红曲、麦芽、柠檬、橘、柑、荸荠、槟榔、米醋、香糟、茴香、玫瑰花等，可选用其中一种或数种配伍使用。
2．谷物、豆类。大麦、荞麦、黄豆、甘薯等能宽中下气利大便，芝麻有润肠作用，可以经常食用。只有糯米黏滞难消，不可多食。
3．水果中，香蕉有润肠作用，可用于各类便秘；西瓜有清热润肠作用，对于热结便秘最为适合，有些小型瓜果，如“早春二月”、红玉小瓜等可以见到白色软的瓜子，可以有意将其吞吃一些，有时可以起到较好的滑肠通便的效果，但也必须控制一定的量，否则可因吞食过多而发生水性腹泻，并兼有腹痛。干果方面，可以选用胡桃肉、松子仁，与黑芝麻各取等分，研细，加少许白蜜冲服，对阴血不足的便秘，颇有功效。
4．蔬菜中，菠菜、蕹菜、苋菜、白菜、芋艿、韭菜、萝卜、槟榔等，均有宽中理气通大便的作用，可以经常选用。
长期便秘不能吃什么
1、烧烤，烧烤热量高，吃多了容易致癌肥胖，不利于肠胃消化，肠胃不好，经常便秘的人不能多吃，需尽量少吃。
2、奶制品，某些奶制品对身体是有益的，比如酸奶，低脂牛奶，但是也有一些奶制品，吃多了容易引起便秘，比如使用脂肪含量较高的牛奶制作的冰激淋，奶油，奶酪，甚至是全脂牛奶，这些东西里因为脂肪含量较高，而膳食纤维含量较少，容易引起便秘。
3、含糖分较高的食物，虽然是高热量的食物，但是它们也会增加胃肠负担，一次进食太多的糖果，蛋糕，巧克力，饼干等，也容易引起便秘。
4、动物性脂肪，动物性脂肪一个突出的特点是，含有饱和脂肪酸较多，也就是说，吃进身体会增加甘油三酯和胆固醇，降低高密度脂蛋白，吃太多油腻性食物，像炸鸡、肥肉等食物，容易引起便秘。
