The Beginning
樱桃和车厘子是一样的。车厘子是樱桃，两者是同一种水果的不同的称呼，车厘子是樱桃的英文名直译过来的，樱桃属于乔木，适合生长在温暖湿润的环境中，具有较强的耐寒能力。养殖时要将环境温度控制在25度左右，并且在樱桃生长旺季，要为其追施磷钾肥料，使樱桃的结果数量增多。
现在市场上大量出售的个头浑圆，色泽鲜红的樱桃大多是欧洲甜樱桃。历史上，这种樱桃遍布西亚到欧洲的广大地区。早在公元前72年，罗马史官就记录了从波斯带回栽培樱桃的事。欧洲甜樱桃除了外表看起来很诱人，果肉也很紧实，经得起长距离运输和保存。
19世纪70年代，欧洲甜樱桃被传教士引入中国。据1915年刊印的《满洲之果树》一书中记载，1871年，美国传教士内维尔斯引进了10个品种的甜樱桃、酸樱桃和杂种樱桃苗木品种，种植在山东烟台。后来又通过不同的途径，从俄国、德国、法国等国家引入其他品种，种植在大连、青岛、威海等地。
在和中国樱桃的“竞争”中，个头大、甜份足、皮厚好储存的欧洲甜樱桃取得了压倒性的胜利，如今中国市场上售卖的大樱桃，绝大部分都是欧洲甜樱桃。
现在很多人吃东西会十分注意食物的成份，如果成份不好或是对健康的益处没想象中那么大，立马就拉进黑名单。其实，有些食物就是为刺激人的食欲而生的，樱桃正是这样的食物。无论是奶油蛋糕，还是著名的曼哈顿鸡尾酒，最后加上一颗又大又红的樱桃，是不可缺少的。
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