芒果从开花到果实成熟大约需110-130天，成熟期从每年5月中旬至9月。不同的品种成熟期不同，调节芒果的成熟期，主要从如下几方面着手。
1．通过品种搭配种植来调节成熟期
目前芒果品种比较单一，成熟期较为集中，加上芒果贮藏期较短，进入丰产期后，大量相同成熟期的果实集中上市，影响果实的销售处理。因此，对于区域性种植的芒果来说，通过不同成熟期品种搭配种植，利用早、中、迟熟品种的不同特性以及开花期、成熟期的不同来调节芒果的成熟期，如早、中、晚熟品种的组合粤西l号、紫花芒、桂香芒或红芒6号，还可选择吕宋芒、象牙芒、秋芒组合。
2．通过调节花期从而调节果实成熟期
贵妃、金煌、白象牙等主栽品种通过施多效唑，可连续多年将芒果产期提早1个月以上。具体方法是：7-9月中旬土施多效唑，在10月下旬至l1月上旬始花，比不施药的花期提早1个月左右，成熟期提早在3月下旬，比不施药的提早30-35天。使用多效唑，其药量依品种、树冠大小而定，一般对多效唑较为敏感的品种，幼龄期每株用药l5-20克，盛果期的树每株用药20-25克。连续催花的第2年适当减少用量。
粤西1号、串芒等品种除正常结果外，尚有第2次反季节开花结果现象，可利用这一特性来进行反季节栽培。进行反季节栽培的串芒品种通常应疏除正造花序，并施速效肥，抽梢时每隔10天喷一次叶面肥，使之尽快老熟。枝梢老熟后通过环割、熏烟，促进植株7-9月大量开花结果，从而达到提早供果期的目的。利用15%多效唑500毫克／升液(300倍)，从10月开始进行叶面喷雾，可使芒果分期开花结果，一般在每次喷雾后1个月左右开花。这样，可把3-4月自然开花期提前到11月、12月、翌年1月。
通过农业措施促使芒果抽发冬梢。结合药物处理，利用冬梢结果，能把花期向后推迟一个月，使芒果在受不良天气影响机率较小的4-5月开花，有利于结果，同时也推迟了产期。芒果秋梢结果，花期集中在2-3月，这时往往遇到较长时间的低温阴雨天气，致使芒果产量不稳定。具体做法是：
①抽发二次秋梢后，在秋季加强果园的水肥管理，增施1-2次速效肥，天旱时灌溉，可促使冬稍11月中旬抽生，1月份老熟；
②冬梢自然抽穗率低，必须用药物适时适量处理才能达到预期抽穗、提高抽穗率的目的，在2-3月连续喷施多效唑200毫克／升3次，使冬梢抽穗率达90%，与秋梢抽穗率接近。用药物调控推迟产期一般采用先抑后促的方法，在l1月至12月花芽分化前连喷2-3次100-200毫克／升赤霉素(GA3)，翌年2-3月再土施多效唑，将花期推迟至6月以后，收果期在9-11月，产量和品质与正常季节收果相比无多大差异。
坐果后每月喷施一次75毫克／升青鲜素(MH)，能使采收季节推迟2周，并能增加单果重；开始坐果后每月喷施一次25毫克／升萘乙酸(NAA)，能使果实采收期提前2周，并能增加果实的类胡萝卜素，使果实色泽更加诱人。
