骆驼奶粉热量高吗?
不算高。
100g驼奶粉约2200-2300千卡能量。
按每次冲调10克的用量,仅含能量220千卡,相当于小半碗米饭。
很很多食物相比,骆驼奶粉的热量算是比较低的,100克一包的饼干含能量500千卡以上;250克猪后臀肉含能量828千卡;一罐可乐中所含能量也达140千卡,与10克全脂驼奶粉冲调出来几乎相当。
可见,驼奶并不能算是让人发胖的食品,而且驼奶中所含的营养素之丰富,是一罐可乐所望尘莫及的。
骆驼奶粉有哪些营养价值?
驼乳中VA、VE、VB1、 VB2、叶酸、泛酸较牛乳中含量少,这是驼乳组成中不足的一面,但VA和VD的含量可通过饲料的改变而升高。
B族维生素是由反刍动物瘤胃内微生物发酵产生的,VB6、VB12与牛乳中的含量相同;烟酸和VC的含量高于牛乳。
驼乳中脂肪的一个显著特征是长链脂肪酸所占比例较高,其高达96.4%,而牛乳中仅为85.3%。
与牛乳脂肪相比,驼乳中的短链脂肪酸C4:0~C12:0含量少,为0.1%~1.2%,远低于牛乳,但C14:0、C16: 0、C18:0含量相对较高。例如驼乳脂肪中棕榈酸(软脂酸)占10.4%,而牛乳的仅占3.6%。
更为重要的是驼乳中不饱和脂肪酸的比例43.1%,而牛乳为38.8%,所以驼乳更适合人体代谢。
骆驼奶粉可以空腹喝吗?
可以。
有人说空腹喝驼奶会把蛋白质当作能量白白消耗掉,实际上,驼奶中含有约4.5%的乳糖,会优先分解供能、节约蛋白质;此外驼奶中还含有3%左右的脂肪,也能起到供应能量的作用。
所以,空腹喝驼奶并不会造成蛋白质的浪费。 驼奶中的营养物质十分全面,可以为人体充分利用。即便消化率略有降低,在来不及吃早饭时,空腹喝驼奶也比什么都不吃好。
清晨不宜把驼奶当成惟一的饮品,起床后最好先喝一大杯白开水然后再喝驼奶,因为驼奶在补充水分方面远不如白开水迅速、有效。