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给孩子喝奶粉,那你一定要知道这4点!

来源: 更新时间:2024-03-08 00:00:23
The Beginning

为什么奶粉中会添加植物油呢?这个植物油有什么用呢?有的宝宝从一出生就吃奶粉,这个东西宝宝吃了能消化吗……?面对这一系列的问题,今天,小编就跟大家来说说有关配方奶粉中植物油的添加那点事!

●壹

配方奶粉中的营养成分有哪些?

所有的婴儿配方奶都以母乳为范本,所以,配方奶就是以“牛乳”为基础原料。

婴儿配方奶粉去除了部分酪蛋白,增加了乳清蛋白;去除了大部分饱和脂肪酸,加入了植物油,从而增加了不饱和脂肪酸;降低了矿物质含量,以减轻婴幼儿肾脏负担。另外,还添加了微量元素、维生素、某些氨基酸或其他成分,使之更接近人乳。

目前市场上的婴儿配方奶粉中最常见的营养成分有:热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、DHA、AA、钙、铁、锌、维生素A、B、C、D、牛磺酸、叶酸、胆碱、核苷酸、亚油酸、亚麻酸、膳食纤维(低聚果糖)等。

●贰

为什么模拟母乳就要加入植物油?

难道母乳中也含有植物油?

这要从牛奶和母乳中所含的脂肪说起,牛奶和母乳中所含的脂肪的总含量是差不多的,牛奶中脂肪含量为2.8%-4.0%,母乳中脂肪含量为3.4%。虽然牛奶和母乳中的脂肪含量大体一致,但是各种脂肪酸的组成却有着较大的差别。

通过下图可以看到:牛奶中的多不饱和脂肪酸含量远低于母乳。

●叁

牛奶中的饱和脂肪酸

牛奶中的饱和脂肪酸多了怎么办?

我们会进行脱脂,为了让牛奶更接近母乳,在做配方奶的时候,需要先对牛奶脱脂,除去含量较多的饱和脂肪酸,所以在添加成分里有“脱脂牛奶”。

牛奶中的多不饱和脂肪酸少了怎么办?

这个时候就会加入植物油!因为植物油中多不饱和脂肪酸的含量比较高,所以在添加成分里有“植物油”。

所以,不管脱脂,还是加入植物油,都是为了让配方奶更接近母乳,这是正常的,妈妈们无需为此过于担心。

多不饱和脂肪酸有很多种,比如我们熟知的,被称为“脑黄金”的DHA,就是其中一种多不饱和脂肪酸,可以促进宝宝大脑和视神经的发育。

Tips:选择奶粉的技巧

△看颜色:奶粉应是白色略带淡黄色,如果色深或带有焦黄色为次品。

△闻气味:奶粉应是带有轻淡的乳香气,如果有腥味、霉味、酸味,说明奶粉己变质。

△凭手感:用手捏奶粉时应是松散柔软。如果奶粉结了块,一捏就碎,是受了潮;若是结块较大而硬,捏不碎,说明已变质,不能再食用。

△水冲调:奶粉用开水冲调后放置5分钟,若无沉淀说明质量正常。如有沉淀物,表面有悬浮物,说明己有变质,不要给宝宝吃。

虽然优良的配方奶粉的营养成分可以和母乳相媲美,但其免疫成分仍然无法模仿母乳。

THE END

TAG:奶粉  母乳  脂肪酸  不饱和  植物油  

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