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儿童营养餐之青椒炒鸡蛋

来源: 更新时间:2022-07-14 15:02:06
The Beginning

做法一

准备材料:鸡蛋200克,青椒100克,猪油20克,盐3克,味精2克,香醋5克,大葱10克。

1、将青椒用清水洗净,去籽,切成块,将鸡蛋磕入碗内,用筷子搅匀。

2、锅内加油适量,烧热,倒入蛋液,炒好倒出,锅内另加油烧热,放入葱花炝锅。

3、放入青椒丝和精盐,待青椒块呈翠绿色时,放入味精和炒好的鸡蛋。

4.、翻炒均匀,用香醋烹一下,出锅即成。

营养小贴士:

青椒和鸡蛋搭配更有利于维生素的吸收,对于宝贝来说是一道非常营养的食谱。

青椒炒鸡蛋的做法1

做法二

准备材料:青椒三个、鸡蛋2个、油适量、盐适量、酱油适量、葱姜适量。

1、青椒洗净,竖刨开,去籽,怕辣的去拉筋,过开水焯至辣椒的绿色泽变绿。

2、鸡蛋磕入碗中打散,烧热锅,放油,在油冒青烟前,倒入鸡蛋,待鸡蛋凝固成形后,用铲刀打散,翻炒均匀。

3、另起锅,爆炒葱花,青椒,加入鸡蛋,盐,酱油少许即可出锅。

烹饪小窍门:

青椒可以补充维生素和矿物质。酱油不要点多了,一点点就够了啦,多了颜色就不好看啦。

青椒炒鸡蛋的做法2

做法三

准备材料:青椒2个、鸡蛋3个、油适量、盐适量、料酒1勺。

1、青椒充分清洗后去蒂去籽随意掰成小块,鸡蛋中加入一勺料酒,少许盐充分打匀。

2、锅中放适量油烧热,倒入蛋液,快速用锅铲转动划炒成碎块,成型后取出备用

3、锅中再放入少许油烧热,加入青椒,快速翻炒,至青椒变得翠绿略软。

4、加入适量盐,再翻炒一会,加入鸡蛋炒匀即可出锅。

营养小贴士:

青椒富含维生素C,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长,以免维生素C损失过多。

青椒炒鸡蛋的做法3

THE END

TAG:青椒  鸡蛋  炒鸡蛋  做法  翻炒  

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