清炒蟹肉清炒蟹肉的做法

食物原料：

蟹肉250克、黄瓜50克。植物油、葱末、姜末、料酒、盐、酱油、醋、白糖、花椒油、高汤、水淀粉各适量。

制作方法：

1、黄瓜洗净，切成片。

2、炒锅置大火上，加入油烧热，放入葱末、姜末煸香，放入蟹肉、黄瓜片，加盐翻炒，放入料酒、醋、酱油，再放白糖翻炒片刻。

3、放入高汤烧沸，用水淀粉勾芡，翻炒均匀，淋入花椒油即可。

食谱类别：

3-6岁宝宝食谱

蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用;螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。