The Beginning
健脑营养：泛酸
泛酸(维生素B5)可提高记忆力，特别是搭配蛋黄、大豆所含的卵磷脂一同摄取，效果更佳。
富含泛酸的食物：酵母、花生、豆腐、大葱、韭菜、西兰花等。
特别推荐：核桃仁
核桃仁能益血补髓、强肾补脑，是强化记忆力和理解力的佳品。父母可以炖核桃粥给孩子吃，也可以将捣碎的核桃仁与黑芝麻搅拌后，做成馅饼或包子给孩子吃。核桃仁含油脂较多，不易消化，一般3-6岁的幼儿每天吃3、4颗大核桃仁就够了。
推荐食谱：西兰花炒核桃仁
材料：西兰花200g，核桃仁100g，油、盐各适量。
做法：
1、核桃仁装入碗中，用开水烫一下，去除杂质和异味。西兰花用水焯好。
2、在锅中倒少许油，放入核桃仁翻炒，加半勺盐。
3、放入西兰花，大火翻炒两分钟后，即可出锅。
健脑营养：维生素B1 维生素B1能醒脑提神。维生素B1能将葡萄糖转化成能量，人体缺乏维生素B1会导致身体疲劳，甚至精神紧张焦虑，注意力无法集中。
富含维生素B1的食物：糙米、猪肉等。
特别推荐：杏仁
大颗的甜杏仁有养心、明目、益智的功能，经常服用可让孩子变聪明。将买来的杏仁去皮后与花生、黄豆同泡，用豆浆机做成杏仁花生豆浆给孩子饮用，利于孩子吸收。
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THE END
