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三色虾泥三色虾泥的做法

来源: 更新时间:2022-08-24 15:01:31
The Beginning

材料:

虾仁100克,豆腐50克,西兰花50克,胡萝卜小半根。

制作方法:

1.豆腐洗净,压成豆腐泥。

2.虾仁剁成虾泥,备用。

3.胡萝卜洗净,去皮,切末。

4.西兰花用开水焯过,切末。

5.炒锅放油烧热,下入胡萝卜末煸炒。

6.炒至半熟时放入虾泥和豆腐泥。

7.继续煸炒至八成熟时再加入西兰花末。

8.续炒至熟透时加盐调味即可。

营养解说:

·虾仁营养丰富,所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍;其钙含量、镁含量也很丰富,而且比例恰好是人体吸收钙的最佳比例;虾肉含有的维生素D也是海产品之首,维生素D和镁都能促进钙吸收;虾仁还含有钾、硒等微量元素和维生素A,且肉质松软,易消化,宝宝常吃有健脑功效。

·豆腐是一种高营养、高矿物质、低脂肪的食品,是植物食品中蛋白质含量比较高的,含有8种氨基酸,具有益气、补虚的功效。丰富的蛋白质有利于增强体质,而且豆腐与海鲜搭配,营养可以互补。此外,豆腐还可以补脾胃,改善食欲不振。

·西兰花的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质含量都很丰富,而且维生素C的含量比辣椒还高,它的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,多吃西兰花会让宝宝更健康。

·胡萝卜含有的胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用,而维生素A能保护皮肤和黏膜的完整性,提高免疫功能,防止呼吸道、泌尿道等器官感染,促进生长发育,还能参与视网膜中感光物质的形成。因此,一定要在生活中多给宝宝准备含有胡萝卜的菜。

THE END

TAG:豆腐  维生素  胡萝卜  虾仁  蛋白质  

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