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产后催奶食谱推荐:清炖乌骨鸡汤哺乳期

来源: 更新时间:2022-09-03 00:02:49
The Beginning

清炖乌骨鸡汤

主料: 乌骨鸡 1700g 辅料: 当归适量 红莲适量 党参适量 红枣适量 枸杞适量 红豆适量 淮山适量 薏米适量 大麦适量 盐适量

1.将鸡去毛去内脏洗净备用

清炖乌骨鸡汤3

2.准备当归、党参、红莲、红枣、红豆、 枸杞、淮山、薏米、大麦等,洗净待用

清炖乌骨鸡汤4

3.锅中加适量清水,将整只鸡放锅中,放入当归、党参、红莲、红枣、红豆、枸杞、淮山、薏米、大麦

清炖乌骨鸡汤2

4.盖上锅盖,大火烧至沸腾,改小火炖60分钟5.加入适量盐调味后再小火炖5-10分钟

6.将炖好的乌骨鸡捞出放入干净的碗里,将鸡汤里的油撇去不要

清炖乌骨鸡汤6

7.去掉鸡油后再次将鸡放回汤锅中,大火再次烧沸即可食用

清炖乌骨鸡汤7

乌骨鸡的功效与作用乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品。1.延缓衰老食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。2.养血益肾

乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治妇人崩中带下及一些虚 损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸,是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。

如何选购乌骨鸡

1. 丛冠:母鸡冠小,如桑葚状,色特黑;公鸡冠形特大,冠齿丛生,像一束怒放的奇花,又似一朵火焰,焰面出现许多“火峰”,色为紫红,也有大红者。2. 缨头:头顶长有一丛丝毛,形成毛冠,母鸡尤为发达,形如“白绒球”,又似“游泳头”。3. 绿耳:耳叶呈现孔雀绿或湖蓝色,犹如佩戴一对翡翠耳环,在性成熟期更是鲜艳夺目,光彩照人,故有人喻为“新婚巧装”。成年后,色泽变浅,公鸡退色较快。4. 胡须:在鸡的下颌处,长有一撮浓密的绒毛,人们称之为胡须。母鸡的胡须比公鸡更发达,显得温顺而庄重。5. 丝毛:全身披盖纤细绒毛,松散柔软,雪白光亮,只有主翼羽和尾羽末端的羽支和羽小支钩连成羽片。6 .毛脚:由胫部至脚趾基部密生白毛,外侧明显,观赏者称之为“毛裤”。 7. 五爪:在鸡的后趾基部又多生一趾,故成五趾,又称为“龙爪”。8. 乌皮:全身皮肤均为黑色。9. 乌肉:全身肌肉、内脏及腹内脂肪均呈黑色,但胸肌和腿部肌肉颜色较浅。10. 乌骨:骨膜漆黑发亮,骨质暗乌。
THE END

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