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蛋白质含量高的食物

来源: 更新时间:2022-05-01 16:15:58
The Beginning

蛋白质是维持身体健康所需的必要物质,缺乏蛋白质会造成免疫力低下,儿童生长发育受到阻碍,因此一定要保证每天摄入充足的蛋白质。蛋白质可以有动物蛋白和植物蛋白之分,蛋白质含量丰富的食物也有许多。

肉类食物

常见的猪肉,牛肉,羊肉以及鸡鸭鹅等动物肉类含有人体所需的大量氨基酸,这种氨基酸的种类与动物蛋白类的氨基酸最为温和,因此动物蛋白质的营养价值比植物蛋白质要高出很多。

奶类食品

牛奶,羊奶等奶类和其它奶制品中都含有大量蛋白质,其中牛奶中的蛋白质含量最为丰富,多喝牛奶不仅帮助人体补充了足够的蛋白质,同时牛奶中还有丰富的钙质,能够帮助我们预防缺钙现象。在所有的动物蛋白中,牛奶,蛋类的蛋白质最易消化,氨基酸种类也最为齐全,能够有效预防痛风发作,其营养价值是所有蛋白质中最好的。

蛋类食品

鸡蛋可以说是蛋白质含量高食物的代表食品,鸡蛋蛋黄中的蛋白质含量很高,加上鸡蛋中还含有人体所需的维生素和氨基酸,这些营养物质非常有利于孩子的生长发育,但是需要注意的是,蛋黄中的胆固醇较高,一天吃鸡蛋的数量最好不要超过两个。

豆类食品

豆类食物中的植物蛋白含量极高,其中黄豆的营养价值是最高的,在植物蛋白中,大豆蛋白最容易为人体消化吸收,因此喜欢吃素食的,大豆蛋白是最好的蛋白质来源。同时吃豆制品还能降低胆固醇,同时起到抗癌作用。大豆蛋白中含有丰富的异黄酮,能抑制荷尔蒙失调引发的肿瘤细胞生长。

粗粮食品

以燕麦为例,燕麦是谷类食品中含蛋白质最高的食物,并且燕麦中的赖氨酸含量比小麦粉要高,多吃燕麦有利于食物中其他氨基酸的吸收,并且尤其适合糖尿病人食用,因为燕麦含糖量低,含蛋白质高,糖尿病人吃燕麦对身体不会造成影响。

坚果类食物

杏仁是含蛋白质丰富的坚果代表,每天早上吃一勺子杏仁,除了能提高早餐质量,还起到预防发胖的效果,此外,杏仁中还含有多种矿物质和维生素E,多吃坚果对心脏健康有利。

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