玉米是一种营养的粗粮，味道也十分的好吃，玉米可以冷冻，那么玉米是煮熟了冻好还是生着冻好呢？
玉米是煮熟了冻好还是生着冻好
煮熟了冻。
玉米煮熟了冻会要比生着冻要好一些，对于玉米的新鲜味道以及口感相对来说可以保存得更好、更久。
因为生的玉米长时间的放在冰箱冷冻的话，其本身的大量水分会大大的流失，并且其水分还会因为冰箱的温度而结晶，从而破坏玉米的口感和味道，从而导致玉米慢慢出现干瘪的情况，甜度和新鲜味道都会有所降低。
而煮熟了的话，其中的水分含量就会少很多，而且其中的淀粉都会糊化，从而就降低了玉米受到温度的影响，从而就可以长时间的保存玉米。
玉米放冰箱冷藏还是冷冻
短时间冷藏、长时间冷冻。
玉米放入冰箱中是可以冷冻，也可以冷藏的，放入冷冻还是冷藏主要是看个人的需求，需要短时间保存就冷藏，需要长时间保存就冷冻。
冷藏室的温度一般是在4-15摄氏度左右不等，其对于玉米的新鲜度的影响没有那么大，所以在短时间内可以最大限度的保留玉米的新鲜程度，只要保存1个星期左右的话，那么建议是放入冷藏。
冷冻室的温度在0摄氏度，甚至是0摄氏度以下，对于玉米的口感味道以及营养成分影响是最大的，但是也是最能够抑制细菌等生长繁殖的，所以需要以月为时间单位的保存，那么就可以选择冷冻。
玉米放冰箱可以放多久
生玉米放入冰箱保存的话，无论是保存在冰箱冷冻区还是冷藏区，其保存时间都不长，一般来说冷藏区能够保存3-5天左右，冷冻区也是大概1个星期左右。
而煮熟的玉米，其在冷藏保存的时间也是跟生玉米差不多的，但是相对来说放在冰箱冷冻的话，那么其保存的时间是很长的，至少是可以保存1个月，甚至有的可以达到1年之久。
大量鲜玉米怎么保鲜
冷冻保存。
大量的鲜玉米需要保鲜保存的话，最好的方式就是进行冷冻保存，先用盐水将玉米彻底的煮熟之后，将其用保鲜袋包裹好，然后放入冰箱中冷冻保存，这样能够保存大量的新鲜玉米，同时能够减少温度对其的影响。
