The Beginning
艾叶最常见的用法就是被用来当做药物使用，它的药效还比较好，那么3-5月份的新鲜艾叶能当才吃吗？新鲜艾叶的吃法有哪些？
新鲜艾叶能当菜吃吗
能当菜吃。
新鲜的艾叶味辛微苦性温，含有大量的挥发油、黄酮、桉叶烷、三萜类等营养成分，营养价值比较高，新鲜幼嫩时是可以用来当菜吃的，适量食用还具有一定温经止血、散寒止痛、健脾安心等作用，对人体健康具有一定好处，所以新鲜艾叶是能当菜吃的。
母鸡艾叶汤
材料：新鲜艾叶、母鸡、香菇、姜、盐、鸡精、糖、胡椒粉。
做法：
1、把母鸡洗净切好备用、香菇洗净切片。
2、把新鲜艾叶洗净，姜洗净切片。
3、然后把母鸡、新鲜艾叶、香菇、姜一同放入锅中。
4、之后加入适量水大火烧开，然后转小火慢炖1小时。
5、最后加入适量盐、鸡精、糖、胡椒粉调味即可。
艾叶菜团
材料：新鲜艾叶、糯米粉、黏米粉、冰糖。
做法：
1、将新鲜艾叶洗净，焯水切碎备用。
2、然后把糯米粉，粘米粉倒入盆里放入艾叶。
3、把剩余的艾草水放入糖，融水。
4、之后再把融化的糖水放入糯米分中，揉成面团。
5、最后揉成饼下锅蒸20分钟至熟即可。
艾叶饺子
材料：新鲜艾叶、饺子皮、猪肉、生粉、鸡蛋、食盐、酱油、元贞糖。
做法：
1、首先把新鲜艾叶洗净，焯水切碎。
2、猪肉洗净切成末。
3、然后在猪肉上拌上生粉、酱油、鸡蛋、汤、盐、糖搅拌均匀。
4、再把艾叶放进去搅拌均匀成饺子馅。
5、然后拿上饺子皮包好即可。
艾叶煎蛋
材料：新鲜艾叶、鸡蛋、盐、麻油、胡椒粉。
做法：
1、把新鲜艾草取叶浸泡清洗干净后，开水烫软切碎。
2、然后鸡蛋打散放入艾叶中，加盐，麻油和少许胡椒粉搅拌均匀。
3、之后开火热锅将其煎成蛋饼即可。
THE END
TAG:新鲜艾叶能当菜吃吗 新鲜艾叶的吃法有哪些 饮食指南 艾叶
