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萝卜丝鲫鱼汤的功效

来源: 更新时间:2022-06-28 00:02:38
The Beginning

萝卜丝鲫鱼汤的功效

鲫鱼的特点是营养全面,含糖分多,脂肪少,含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻。

白萝卜含有丰富的维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

白萝卜鲫鱼汤味道鲜美,能增进食欲,常吃白萝卜鲫鱼汤能健胃消食、通便排毒,可用于食欲不振、便秘等症状。而且白萝卜鲫鱼汤含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素A及矿物质等,能清热化痰,适合咳嗽、痰多、咽喉干痛的人食用,还能补充多种营养,增强体力,缓解疲劳,冬季喝一些萝卜丝鲫鱼汤还可以帮助提高免疫力,预防感冒。

萝卜丝鲫鱼汤的功效

萝卜丝鲫鱼汤的做法

原料:鲫鱼两条、白萝卜半个(约400克)、新鲜香菇五个(可无)、生姜三片、葱两小段、盐1/4茶匙、油2大匙、凉水2000毫升。

做法:

1、新鲜鲫鱼清洗干净,去掉鱼肚子里面的黑膜,在鱼身两边各划三刀,香菇洗净,萝卜切丝备用。

2、洗好的鲫鱼擦干水分,用生姜在锅里涂一下以防沾锅,然后倒油将鲫鱼煎至凉面金黄。

3、鱼煎好后,在锅里加入2000毫升凉水,加入葱和姜煮至沸腾。

4、水初沸时,加入香菇和和萝卜丝,盖上锅盖,中小火慢炖半小时。

5、炖至汤色奶白,加盐即可。

萝卜丝鲫鱼汤的功效

THE END

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