The Beginning
燕窝是一种很名贵的滋补品，其中含有丰富的营养物质，但燕窝是干的，在烹饪之前需要泡发，那需要泡几个小时呢？
燕窝要泡几个小时
视情况而定。
燕窝的浸泡时间是不固定的，需要根据其大小、厚薄来决定，一般来说泡至燕窝完全伸展开就可以了。
对于比较小、比较薄的燕窝来说，比如燕角、燕碎等，那么一般泡2-4个小时就可以了，而对于一个完整的燕窝、燕盏来说，则一般需要泡4-6个小时左右，而且在泡的时候也要将水完全没过燕窝，这样泡发的速度才会更快一些。
燕窝可以泡发一夜吗
建议在冰箱中冷藏泡发。
燕窝中含有较多的营养物质和活性成分，如果在温度过高的环境下泡发的时间过长的话，就有可能会滋生细菌而发生变质的情况。
所以如果想要将燕窝泡发一夜的话，那么建议可以将其置于冰箱中冷藏泡发，这样在低温条件下可以抑制住大部分酶和微生物的活性，防止燕窝出现变质的情况，但第二天需要及时炖煮。
一人一次炖几克燕窝
5-8克。
燕窝的营养价值很高，其中含有较多的营养物质，如果食用过多的话是很难被人体消化吸收的。
此时不仅会加重人体肠胃消化系统的负担，而且还会造成燕窝资源的浪费，所以对于一般人群来说，建议每次吃5-8克左右就可以了，而对于一些消化功能不是很好的老人及儿童来说，则建议根据个人的具体身体情况来酌情减量食用。
燕窝可以每天吃吗
不建议每天都吃。
虽然说燕窝中所含的营养物质较多，对于人体来说具有滋阴润燥、美容养颜、止咳化痰、增强抵抗力的作用。
但人体的消化吸收能力是有限的，如果天天都吃的话就会加重身体的负担，此时反而会不利于身体的健康，而且燕窝的价格也比较昂贵，所以一般是不建议每天都吃的，建议每周吃1-2次就可以了。
THE END
