The Beginning
朋友不知道从哪里买了些新鲜的莲子，带了点给我尝尝，说是味道很清香，我吃了后也有点想买，可是新鲜莲子什么时候才会上市呢？
新鲜莲子什么时候上市
最早7月可上市。
莲子是睡莲科植物莲的干燥成熟种子，其一般存在于莲蓬中，新鲜的莲蓬一般在阳历7、8月份开始蓬松成熟，这时候的莲子是最新鲜的。
正常情况下新鲜的莲子在七月中旬左右开始上市，八月开始变老，九月份以后莲子会从嫩绿色开始变黑，变黑的就是完全成熟的老莲子，老莲子也是可以吃的，虽然口感没有鲜莲子嫩，但是煮粥吃味道也很好。
鲜莲子能生吃吗
可以生吃。
新鲜莲子是可以生吃的，而且鲜莲子生吃是较为常见的一种食用方式，不仅味道脆嫩清甜，口感独特，鲜莲子中还含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质、碳水化合物等多种营养成分，有健脾、止泻、清热、安神等多种功效，生吃莲子能最大程度的保留其中的营养物质，不过要注意的是，莲子的芯会有一定的苦味。
莲子生吃好还是熟吃好
莲子中含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物，钙、磷、钾等物质，有较高的营养价值，能帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡。生吃和熟吃莲子对自身都是有益的，如果想更充分的吸收莲子功效，不妨尝试生吃，这样起到的食疗作用会更好。
莲子生吃的功效与作用
清心降火
莲子清热降火作用主要来源于其中的莲芯，莲子芯中含有的莲芯碱成分有良好的清心火、降心火功效，对于眼睛红肿、涩痛、咽喉肿痛等上火症状有不错的缓解作用。
护心降压
莲子入心经，其中含有的生物碱成分能提高心脏功能，保护周边血管，营养心肌，促进血液循环，扩张血管，起到保护心血管、降低血压的效果。
养心安神
新鲜莲子中含有的营养成分可以帮助调节人体神经元的功效，起养心安神的作用，对于睡眠不佳、心烦失眠人群来说有一定的益处，同时对神经衰弱人群也是适合的。
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