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尿酸高喝豆浆有影响吗

来源: 更新时间:2022-08-14 00:00:59
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尿酸高喝豆浆有影响吗

尿酸高的人群适量喝一些豆浆是没有影响的,很多人认为黄豆及其相关製品都属于高排量食物,例如豆腐、豆浆等都不宜食用。膳食干预研究发现,食用大豆制品的确升高了血尿酸水平,但升高的幅度非常有限,完全达不到值得引起临床关注的水平。

现在日常生活中打豆浆的时候加入大量水,故豆浆中所含嘌呤已经被稀释,每日喝一杯豆浆(注意不是大量喝)并不会引起嘌呤摄入量的明显增加。而且有研究发现植物性蛋白可以有效降低血中尿酸浓度,反而减少痛风的发作。

尿酸高喝豆浆有影响吗

喝豆浆注意事项

1、豆浆一定要煮熟

生豆浆中含有一种有毒物质——皂素,它会刺激胃肠粘膜引起充血、肿胀等症状,还会破坏红细胞,引发头晕、恶心、呕吐、腹泻等中毒现象。煮豆浆必需温度达到100°C并持续数分钟才能破坏其中所含的毒素,忌饮用未熟的豆浆。

2、一次不宜喝过量豆浆

豆浆是高蛋白食物且会在肠道内产气,一次如果喝太多可能消化不良,引起腹胀、腹泻等。

3、不宜用豆浆冲鸡蛋

鸡蛋中容易含有致病细菌如沙门氏菌、霉菌等,用豆浆冲鸡蛋因为温度不够无法将鸡蛋中的致病细菌杀灭,二者都应该充分加热煮熟才能保证食用安全。

4、豆浆要现磨先喝

现磨的豆浆最好一次喝完,如果装在保温杯储存3~4个小时就会变质并产生大量细菌,饮用后会影响健康。

5、豆浆里不宜加红糖

有些人想要豆浆更香甜选择加点红糖,其实这样会降低豆浆营养的。因为红糖含有多种有机酸,会与豆浆中的蛋白质结合产生一种沉淀物,不被人体吸收。如果想喝甜豆浆,可以加点白糖哦。

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豆浆不适宜人群

1、肠胃不好的人

因为豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆。而豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外,急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。

2、正在服用抗生素的人不宜喝豆浆

豆浆一定不能与红霉素等抗生素一起服用,因为二者会发生化学反应。喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

3、手术或病后处于恢复期的病人

手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱,肠胃功能不是很好,因此,在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆,这样容易产生恶心、腹泻等症状。

4、缺锌的人

豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟,而长期食用豆浆的人要记得补充微量元素锌。

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