The Beginning
香槟度数一般多少度
一般香槟酒常见的度数在12-13度左右，虽然香槟的度数比较低，但喝过香槟的人几乎都有共同经验，就是比较容易酒醉，尤其再搭配威士忌烈酒，那真是灾难!
英国萨里大学(Surrey)Fran Ridout教授曾领导团队进行香槟易醉的实证研究，证实罪魁祸首就是酒液中的二氧化碳气泡，这项研究2003年发表。
Fran Ridout教授将实验志愿者分为二组，一组饮用有气泡香槟，另一组饮用去气泡香槟(相同的香槟但先用打蛋器把气泡打光)，并且经精确计算，让每个人每公斤体重的酒精量相同，以提高实验的精确性。
实验结果，在五分鐘后，有气泡香槟组平均每毫升血液含0.54毫克酒精(换算成唿气，相当毎公升0.27豪克，在台湾已超标，有公共危险罪嫌)，至于去气泡香槟组平均每毫升血液只有0.39毫克酒精;40分鐘实验结束后，有气泡香槟组平均0.7毫克， 无气泡香槟组平均则只有0.58毫克。很明显的，喝有气泡的香槟确实会加速提高血液中的酒精含量!
香槟度数高还是啤酒高
香槟的酒精度通常要比啤酒的高。香槟酒酒精含量13%～15%。啤酒的酒精是由zhi麦芽糖转化而来的，由此可知，酒精度低于12度。如常见的浅色啤酒，酒精含量为3.3-3.8%;浓色啤酒酒精含量为4-5%。
喝香槟注意事项
1、在喝香槟前，必定不能关上，让其透气，由于如许会使香槟的酸度增高。特别刚出厂的新的香槟。
2、 倒香槟时，先少倒一点，等泡沫少了再倒入三分之二。
3、喝之前要让酒透气，否则有时太新的香槟会酸高。
THE END
