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腰果的营养价值(紫皮腰果的营养价值)

来源: 更新时间:2022-09-14 16:15:58
The Beginning

腰果是一种营养丰富的干果,因其形状似肾型而得名,既可当零食来吃,又可以制成美味的菜肴,而且还有一定的药用价值,下面我们就来了解一下关于腰果的营养价值。

腰果的营养价值

腰果含蛋白质达21%,含油率达40%,各种维生素含量也很高。腰果具有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是糖类和蛋白质。腰果的脂肪酸中主要是不饱和脂肪酸,其中油酸占不饱和脂肪酸的90%,亚油酸仅占10%;腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的两倍之多,并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。

有益于心脑血管

腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸可以降低血液中胆固醇,甘油三酯和低密度蛋白质含量,不会有多不饱和脂肪酸,促进机体脂质过氧化等不良反应出现,对心脑血管大有益处。

滋润肌肤

腰果中的油脂含量丰富,适量吃点腰果能够润肠通便,排除体内的毒素和废弃物,滋润肌肤,延缓衰老。

消除疲劳

腰果中的维生素B1含量比芝麻和花生稍微低一点,对补充体力,消除疲劳有一定的功效。

改善肤色

腰果中的维生素A含量丰富,具有极好的抗氧化作用,经常吃腰果能够有效改善肤色,使皮肤变得更加有光泽,气色变好。

腰果的功效作用

经常吃腰果能够有效提高机体抗病能力,强身健康体,增加体重,促进性欲;并且腰果中含有的大量蛋白酶抑制剂能够控制癌症病情,具有一定的药用功效;腰果还有催乳功效,适合产后乳汁分泌不足的女性食用。

哪几类人不适合吃腰果

1.腰果中含有多类过敏原,过敏体质人群食用可能会造成过敏反应,最好不要吃。

2.腰果中的脂肪酸属于良性脂肪酸,虽然吃了不宜发胖,但肥胖人群最好慎食。

3.腰果油脂含量丰富,胆功能严重不良人群,肠炎患者,腹泻患者和痰多患者不适合食用。

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