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蜂蜜酒的营养价值

来源: 更新时间:2022-04-25 13:48:25
The Beginning

蜂蜜酒,主要原料以蜂蜜、糯米、干曲、水等制作成的一种酒品,当中含有丰富的糖类成分,味道较为甜腻,营养价值高,也是贵族酒的一种,那么蜂蜜酒的营养价值有哪些?

蜂蜜酒的营养价值

由于蜂蜜酒的主要原材料是蜂蜜,制作成蜂蜜酒之后,其中蜂蜜中的营养成分会溶解到酒中,所含的营养成分含有果糖、葡萄糖等糖类物质,以及钙、铁、铜、磷、钾等多种矿物质元素,还有淀粉酶、氧化酶以及还原酶等营养成分,可以起到滋养身体的作用。

利于排便

蜂蜜酒中含有丰富的低聚糖,适当饮用有助于肠道益生菌的生长,利于维持肠道微生物平衡,具有滋阴润燥、润滑肠道的作用,帮助肠道顺利排便,起到缓解便秘的作用,适合一些经常性便秘人群适量饮用,具有不错的辅助作用。

调理肠胃

由于蜂蜜酒的酒精度数较低,刺激性较低,适当饮用有利于提高肠胃的消化功能,而且还具有消炎杀菌的功效,能够帮助消除肠胃中的炎症,促进受损胃粘膜的修复,具有调理肠胃的作用,能在一定程度上预防胃炎和胃溃疡的发生。

美容养颜

蜂蜜酒中含有不少的维生素,无机盐等营养成分,有利于为皮肤补充丰富的营养,可以促进皮肤的新陈代谢,还能够消除皮肤表层的细菌,增强皮肤弹性,经常适当饮用蜂蜜酒有利于淡化色斑,美白肌肤,使肌肤变得水嫩细化,富有弹性。

蜂蜜酒的制作方法

方法一:

原材料:蜂蜜600g,桂皮10g,石竹2个,白面包半个,小豆蔻3-4个,明胶粉3g,水5000ml,压榨酵母、啤酒花各适量。

做法:

1、先将蜂蜜、桂皮倒入水中,煮开之后蒸发体积剩2500毫升时关火。

2、冷却到温热程度,再放入1/4个白面包及抹了厚厚一层压榨酵母的啤酒花,进行发酵。

3、充分发酵后,过滤,倒 入搪瓷锅里(约2/3即可,以免发酵溢出)。

4、在锅底放入装有小豆蔻、石竹和明胶的布袋。盖紧锅盖并用细绳捆住,置于阴凉处放12昼夜。然后灌入瓶中把盖盖紧即可。

方法二:

原材料:蜂蜜1500g,红曲25g。

做法:

1、在蜂蜜中加入500毫升的水,再加入红曲,拌匀,装入净瓶中;

2、用牛皮纸封口,发酵1个半月即成。

3、过滤去渣,即可饮用。

方法三:

原材料:蜂蜜1200g,糯米120g,干曲150g,冷开水1500ml。

做法:

1、首先,将糯米蒸煮至半熟,沥干备用。

2、加入蜂蜜、曲和水,同盛瓷罐内密封、陈酿,在天然岩洞中陈酿效果最佳。

特点:适合随餐饮用,每日150-200ml最佳。

THE END

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