The Beginning
清明菜是以一种全身长满了白色蛛丝状绵毛，顶端托着淡黄色小花的绿色野菜，其食用营养价值较高，但吃的时候要注意以下禁忌事项。
忌不洁食用
清明菜属于清明前后萌生的一种野菜，多生长在田野乡间，其根部在从地下吸收水份和营养物质时，常常会把土壤中的重金属有害物质吸入植株内，如生长的环境较差，例如附近有或被污染过的河流和工厂附近生长的清明菜是不可以吃的，否则会导致人体出现腹泻、腹痛等食物中毒的现象。
忌过量食用
清明菜含有较多的膳食纤维，适量食用可以促进肠胃蠕动，增加大便的含水量，帮助大便排出，有助于防治便秘，但不宜过量食用，否则会出现腹泻、消化不良等不适症状，建议一天食用量在100克为宜，尤其是做成清明粑粑等美食来吃，更要控制好量，以免热量超出，使人长胖。
忌和高纤维食物同吃
清明菜本身就是高纤维食物，若是再搭配其他高纤维食物大量同吃，如：笋干、梅干菜、麦麸、玉米、糙米、燕麦、荞麦等，则会增加消化难度，进而出现腹胀、消化不良等症状，因此清明菜吃后要避免和高纤维食物同吃。
过敏人群忌吃
清明菜中含有一些致敏成分，部分人群属于过敏体质的话，可能食用后会出现皮肤瘙痒、长红点、腹泻等过敏症状，这类人群就不宜吃清明菜，若是误食引发过敏症状的话，可以把胃里面的食物吐出来，减少食物的吸收，然后尽快就医诊治，以免延误病情。
清明草哪些人不宜吃
1、腹泻人群不宜吃
清明草具有润肠通便的作用，若是腹泻人群食用，可能会加重病情。
2、肠胃疾病者不宜吃
清明草含有丰富的膳食纤维，不易消化，肠胃疾病者吃后容易加重肠胃负担，影响病情。
3、低血压人群不宜吃
清明草具有降低血压的功效，低血压人群食用会诱发或加重病情，可能出现头晕、眼黑、肢软、冷汗、心悸等症状。
THE END
