烤红薯是常见的一种美食，是用红薯为原料加工制成，含有多种营养物质，味道甘甜，那么吃烤红薯有哪些好处和坏处呢？
吃烤红薯的好处和坏处
好处
红薯营养丰富，含有大量的碳水化合物、蛋白质、糖类、维生素、纤维素及钙、铁、锌等矿物质，经常吃烤红薯能缓解便秘症状，因为红薯中含有丰富的纤维素、果胶等，能推动肠胃的蠕动，促进食物消化吸收。另外，红薯中维生素A、胡萝卜素的含量十分丰富，常吃烤红薯可以保护视力、缓解视疲劳。除此之外，红薯中还含有大量的不饱和脂肪酸及钾元素，能降低体内胆固醇的含量和保存心血管。
坏处
红薯是营养价值很高的一种粗粮，适量食用对身体有较多的好处，若过量食用，其中含有的蛋白质、糖类、膳食纤维及果胶等，可能会加重肠胃的负担，刺激胃液分泌，容易引起胃酸、胃痛等肠胃不适，而且红薯中含有一种氧化酶，在肠胃内会产生二氧化碳气体，烤红薯吃多了会使人出现打嗝、腹胀等。
烤红薯可以每天吃吗
可以。
烤红薯营养丰富，含有大量的维生素A、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，还含有丰富的碳水化合物，可以当做主食，每天适量吃烤红薯，能为人体补充多种所需的营养。但要注意，烤红薯不宜多吃，以免引起肠胃不适，饮食习惯应该保存营养均衡、粗细平衡，不建议长期仅食用一种食物。
吃烤红薯会发胖吗
适量食用不会。
烤红薯味道甘甜，含有多种营养物质，100克含有的热量为131大卡，不属于高热量食物，而且红薯中含有大量的膳食纤维，能推动肠胃的蠕动，其中还含有的果胶、海藻多糖等，可以减少脂肪在肠内的吸取，还有利于体内有毒物质的排出，适量食用烤红薯并不会导致发胖。
烤红薯可以空腹吃吗
不建议空腹吃。
烤红薯虽然香甜软糯，但不宜空腹食用，因为其含糖量较高，还含有大量的纤维素，空腹食用会增加胃酸的分泌，这样会对胃黏膜造成一定的刺激，容易引起反酸，使人有烧心的感觉。一般来说，烤红薯比较适合中午吃，因为中午消化能力较强，适量食用既能为机体提供能量，又能避免肠胃不适。
哪些人不宜吃烤红薯
1.胃溃疡患者
烤红薯中含有多种糖类物质，可以刺激胃酸的分泌，对胃黏膜有刺激作用，因此胃溃疡患者不宜食用，以免导致身体不适。
2.结肠炎患者
烤红薯中含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃的蠕动，结肠炎患者食用可能会加重病情，不利于身体恢复。
3.脾胃虚弱者
烤红薯较甜腻，还含有大量的淀粉、膳食纤维，脾胃虚弱者不宜食用，因为这类人群消化功能较弱且体内湿气较重，吃烤红薯既可能引起消化不良，还可能会助长体内湿气，不利于湿气排出。
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