The Beginning
洋葱是生活中常见的一种蔬菜,口味独特,含有多种营养物质,富含维生素、膳食纤维、矿物质等成分,有较高的食用价值,那么洋葱怎么吃好呢?
洋葱怎么吃好
洋葱肉质柔嫩,汁多味辣,含有维生素C、纤维素、叶酸及钾、锌、硒等矿物质,营养丰富,有较高的食用价值,具有增进食欲、帮助消化的作用,有炒食、炖汤、凉拌等多种吃法,如洋葱炒肉、凉拌洋葱等,不仅营养丰富,而且口感独特,深受大家的喜爱。
洋葱炒肉
原料
洋葱,瘦肉,油,料酒,酱油,食盐。
做法
1、将洋葱洗净,去掉头尾和老皮,切成条状;
2、瘦肉洗净,切成宽丝备用;
3、锅内倒油,放洋葱炝锅,炒出味后放瘦肉,倒料酒,炒至变色;
4、放洋葱翻炒,加酱油、食盐,炒熟即可出锅。
凉拌洋葱
原料
洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、香菜、甜辣酱、酱油。
做法
1、将洋葱洗净切丝,辣椒切丝,香菜切段,芹菜切段加盐稍腌;
2、将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末加入调味料,搅拌均匀;
3、加入香菜拌匀,即可上桌食用。
洋葱排骨汤
原料
排骨、洋葱、姜片、香菇、蒜头、白胡椒、柠檬汁。
做法
1、将洋葱洗净切丝备用,香菇用水泡发;
2、排骨用清水洗净,锅内放水,加龙骨、姜片、蒜头煮滚;
3、加柠檬汁,汤煮至奶白色,放入洋葱丝;
4、洋葱丝煮至透明,放香菇,继续煮20分钟,即可食用。
青椒洋葱
原料
洋葱、油、盐、味精。
做法
1、将青椒洗净,去籽切片;洋葱去皮,洗净切片;蒜拍扁。
2、锅中热油,放入蒜炝锅,加洋葱煸炒。
3、加青椒翻炒,加适量调味品。
4、加适量盐和水,稍煮,即可食用。
THE END