The Beginning
鹌鹑是不是野生动物
目前我们在市面上多购买的鹌鹑多为人工养殖，目前鹌鹑养殖户已经越来越多，鹌鹑也已经变得半家禽化，因此养殖的鹌鹑不属于野生动物的范畴。野味”的定义并不是以品种来划分，而是以动物本身的生长过程来划分，也就是在野生自然生长而不是人工蓄养繁殖。
饲养贩卖家养的鹌鹑需要有关部门颁发《野生动物蓄养繁殖许可证》，不可私自贩卖。“
不过野生鹌鹑已列入省级保护动物，2019年通过的《江苏省野生动物保护条例》中，鹌鹑也在重点保护野生动物之列。
鹌鹑携带病毒吗
鹌鹑可能是禽流感病毒的宿主，浙江省疾控部门表示，禽流感病毒的宿主包括鸡、鸭、鹌鹑、野鸭、天鹅等，其中野鸟类携带病毒最为常见。感染禽流感的鹌鹑，症状是流鼻水、站不稳，甚至脱毛症状。
小贴士
营养师表示野生动物身上所含的蛋白质、脂肪及其他营养成分都是其他(普通)动物所具有的，所以这些野生动物本身并没有特殊的营养成分，食用后对人体也没有特别的好处。野生动物身上所携带的有些病菌，人体免疫系统难以识别，抵抗力就差，反而容易导致罕见怪病的产生。
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