The Beginning
从冷冻室内拿出来的饺子都粘在了一起，像这种情况的话有什么办法能让饺子分开呢？我们在冻饺子的时候要怎么冻才不会让它们粘在一起呢？
水饺冻在一起怎么分离
冷水下锅煮。
粘在一起的饺子无需解冻，也不建议直接用手掰开。只要直接将粘在一起的饺子冷水下锅煮即可，这样饺子会随着冷水一起慢慢升温而解冻，等到水逐渐变热的时候用勺子稍微搅拌一下饺子，这些饺子受热均匀之后就会自动分开。并且由于是冷水下锅，所以慢慢升温的过程还能防止饺子皮破裂，能维持饺子皮的完整性。
饺子怎么冻才不会粘在一起
分开冷冻
刚包好的饺子表皮会有些湿，所以此时将所有饺子放在一起冷冻，饺子皮就容易粘在一起。建议在包饺子的时候准备一个干净的大盘子，将包好的饺子一个个分开平铺放在盘子上，包好后将盘子先放冰箱中冷冻半小时，这样能将饺子皮表面的水分凝结使得饺子变硬，饺子被冻硬之后再将其一个个装入干净保鲜袋中，此时再放冰箱冷冻保存就不会有黏在一起的情况发生。
用淀粉
可以在包好的饺子表面撒上淀粉，因为淀粉的粘连性很差，这样也能防止饺子在冷冻过程中黏在一起。
饺子放冰箱里冻裂了咋回事
冷冻时间过久。
饺子冷冻时出现冻裂的情况，一般是由于冷冻时间过久而导致的，因为冷冻时间一久会导致饺子皮上的水分被过度蒸发，从而会导致饺子皮裂开。所以放冰箱冷冻的饺子也要尽早吃完，不然口感会受影响。
自己包的饺子放冰箱冷冻能放多久
2-3个月左右。
自己包的饺子，放冰箱中冷冻保存也建议在2-3个月内吃完，因为自己包饺子时不会添加任何防腐剂成分，另外即使放冰箱冷冻，平时频繁的开关冰箱门也会影响饺子的保存。时间一长饺子的营养成分就会流失，口感会大受影响，同时也容易出现细菌污染的情况。
为了品尝到饺子最佳的口感和营养价值，一般都建议现吃现包，即使放冰箱也建议要尽快吃完。
THE END
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