泡打粉是什么
经常做面食的人对泡打粉想必都不陌生，这是一种和酵母一样功效的白色粉末，能发酵面食，使得面食口感更加，营养更容易消化吸收，那么这泡打粉究竟是什么呢？...
最近在家里很无聊，想要做蛋糕，听说做蛋糕、包子都要用到泡打粉，想问一下泡打粉是什么？泡打粉好还是酵母好？...
1、泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。2、泡打粉是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时...
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