普通的锅炖肘子需要花费两个小时左右的时间，我们需要先将清洗干净的肘子和大料、料酒冷水下锅放入锅中焯水五分钟左右，再将它捞出用生...

炖肘子又烂又好吃的小技巧大致有四种，具体如下所示：1、购买肘子时建议让店员帮忙切块，可以节省炖的时间。2、炖肘子前要将肘子焯水，去除...

最佳答案冰糖肘子、红烧肘子、酱肘子。1、冰糖肘子。准备食材：冰糖40克、黄酒50克、老抽2茶匙、生抽4茶匙、腐乳汁适量、八角2粒、香叶3片、葱姜适量、白芷2片、草果1个、白扣3粒、炖肉料包1个、食盐适量。2、将肘子清...

炖猪肘子高压锅压需要大概20分钟至25分钟的时间，这也可以在一定程度上保证肘子被压的的软烂可口，在吃的时候也正好合适，若是压的时间过...

这个元旦假期大家准备在保定玩吗？不如美美地吃上几顿保定美食，一扫工作的疲累，为自己好好充下电！...

酱肘子是一道鲁菜中的常见的特色传统名菜。以山东地区制作酱肘子最知名。该菜营养丰富，色香味俱全，酥烂香醇，色浓味厚。北京的“天福号...

肘子种类：前肘，也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子...

肘子家常的做法肘子洗干净，用烧开的水对肘子焯水三分钟捞出晾凉后剔骨用棉线将肘子肉裹起来，扎紧腌制：放入3小勺料酒，5小勺老抽，盐，葱姜蒜，...

1、材料：猪肘子1个、八角2棵、花椒10棵、香叶2个、桂皮1个、冰糖30克、料酒50克、油50克、盐2勺、姜1块、葱2棵、蒜1个。2、猪肘子一个拔干净肉丝上的毛洗净。3、顺着骨头划开，延骨头划几刀。4、冷水下锅，肉皮朝下...

酱肘子肥瘦相间酱味浓郁，营养丰富，含有大量的胶原蛋白，是一道不可多得的食疗佳品~猪肘子去干净毛洗净冷水入锅焯水去血污后反复用水冲洗...

这道菜的特点是：色泽枣红，浓烂醇香，肥而不腻，老少皆宜。　　带皮猪肘子营养丰富，含有较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，...

肘子是属于猪蹄和支臂连接的关节部位，而猪蹄就是猪站立行走与地面接触的四肢蹄子。猪蹄和肘子是连接在一起的，但是它们属于不同部位，而...

1、猪肘子煮三十至四十分钟即可。2、肘子的大小不同，煮炖的时间也会稍有差别。肘子在煮炖之前可以放在水中浸泡，去除表面的猪毛，反复用菜刀刮洗即可，这样吃起来会更加卫生。炖肘子的时候可以酌情添加食用盐、白糖、酱油、...

每年年菜常做的一道菜，肉香味浓，肘子软糯。扣肘子的做法猪肘子提前煮熟切成大片皮朝下码在盆内锅加油烧热下入葱段，姜片，蒜粒，花椒，大料，干...

喜欢吃肉的小伙伴一定都知道肘子，那个香啊~~~在锅中放凉水，放入肘子中火烧开，焯去血水然后取出肘子，用水冲凉用镊子处理一下肘子表面的毛...

酷暑炎热，呼朋唤友小饮两杯怎能没有下酒菜，来一盘压肘子亦是极好的。这里给大家分享一下做法。肘子去毛洗净，用水煮去血沫取出。高压锅...

1、准备好所有配料，姜切片、葱切段、干辣椒切段。2、烧一锅水，放入准备好的少量葱、姜、香料、料酒熬煮。3、把肘子用筷子插住在火上烧，直到表面变色，变黄，有油冒出。烧好的肘子马上放入温水浸泡。并用小刀划去烧焦的部分...

家常之梅菜肘子的做法小肘刮毛且清洗干净用擀面杖之类的敲打，把肉拍松散加入生抽、白糖、盐、鸡精、料酒腌30分钟以上将腌制完的猪肘...

每次去饭店，都特别喜欢点一到卤肘子来吃！肥而不腻，还特别的香，但是就是价格太贵，一道菜怎么也得好几十大元，于是请教了一位在太原五星级大...

步骤1食材：猪肘1个、姜5克、小葱2根、大蒜2瓣、小米椒3个、八角1个、香叶2片、桂皮2克、草果1个、茴香1克。调味料：香油2克、生抽6克、...

啤酒炖猪肘子红润油亮，肥而不腻，做法简单，放上锅里炖两个小时即可，炖制的时候，满屋飘香，一上桌就是一道惊艳全场的硬菜！！！首先把猪肘子处理干...

趴肘子软软糯糯，尤其皮相当是好吃，是趴肘子的精华。下面就和大家分享一下趴肘子的家常做法。肘子放在清水中泡去血水，猪毛拔干净，冲洗干...

肘子是位于猪大腿和猪小腿之间可以活动的关键部位。猪肘子是整个猪组织最美味的地方，因为猪的行为活动都要依赖于它，含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白。肘子有前肘和后肘，后肘的结缔组织含量多，皮老韧，适合熬汤;前...

肘子是属于猪蹄和支臂连接的关节部位，而猪蹄就是猪站立行走与地面接触的四肢蹄子。猪蹄和肘子是连接在一起的，但是它们属于不同部位，而且肉质口感也不同。猪肘子的肉多，瘦肉的口感有弹性，而猪蹄肉少，筋多，皮紧...

东坡肘子是四川省眉山市的名菜，正宗的东坡肘子汤汁乳白、猪肘软烂细嫩，口感肥而不腻，在当地经常能见到。相传东坡肘子最早出现在宋朝年间，是一位农夫请苏轼吃饭，并根据苏轼的诗：“禾草珍珠透心香”烹饪出来的，...

1、肘子是猪的腿肉，分为前肘， 也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子；后肘， 也称后蹄髈，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前...

1、肘就是猪的两只前蹄子。肘子是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。2、如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子；后肘， 也称后蹄髈，因结缔组织较前...

肘子怎么吃共有4步。可做红烧肘子、冰糖肘子、酱肘子等。准备食...

超市买的酱香肘子怎么吃共有4步。准备食材：酱香肘子、胡椒粉、酱...

东坡肘子是很多人的最爱，肘子口感厚实，用东坡肉红烧的处理方法来做的肘子，更让肘子变得汁香唯美，让人食指大动。做的好的东坡肘子能够肥而不腻，口感软烂，入口即化。今天我们就来看看东坡肘子的做法大全，看看如...