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2024年保定元旦旅游美食攻略(保定元宵节去哪玩)

来源: 更新时间:2024-01-04 00:16:54
The Beginning

  01驴肉火烧

  这个保定出品的美食大IP,火烧是圆形的,外面黄脆,里面柔软;驴肉更是精心煮制。它肉香而不柴、酥软适口,当老汤汁和油顺着你的嘴角滴下来时,你的脑海里只能剩下一个“爽”字。

  02直隶官府菜

  它出身“高贵”,自带光环;它有几百年的历史,堪称中国官菜的“活化石”;它的技艺被评为国家级非物质文化遗产;它选料考究、注重口味,烹饪技法、匠心独运,刀工精细、独树一帜,包罗万象、博大精深;它将天下名吃荟萃一堂,又逐渐形成了自己的体系,引领着河北饮食文化的潮流。

  03白运章包子

  白运章包子是饺子形,也像一个铃铛,隐约可以看到肉丸在里面晃动,咬一口汁液尽流、且肥而不腻。它很有特色的一点是由双擀面杖打点擀皮,擀皮飞快,点声悦耳成亮丽风景,总是引来顾客驻足围观。

  04白肉罩火烧

  白肉罩火烧是将新鲜猪肉煮熟后切成薄片,配上撕成云片状的火烧,用肉汤反复浇制而成,讲究的是肉鲜,汤清,味美。所谓“三吃六味”更是为人们所津津乐道,三吃即饭、菜、汤俱全,六味是指配合不同的辅料,便可吃出不同风味,回味无穷。

  05牛肉罩饼

  牛肉罩饼始于清代,相传嘉庆皇帝称赞其为色、香、味三绝。牛肉色泽红润、肉质肥嫩;饼为荷叶饼、层多、撕成寸大的云彩形状,经百年老汤一勺一勺加热罩透。牛肉和饼松软适口,撒上香葱,吃起来香气扑鼻、味道鲜美。

  06清西陵满族风情菜

  传承宫廷菜肴的特色,又注重吸收融合,取材广泛、选料严格、讲究作工,注重口味、营养、色彩的科学搭配,烹调技艺以烧烤见长,擅用大酱调味。蒸鹿尾儿、旗肠曾是慈禧太后的最爱,也是招牌菜。

  07大盆肘子

  “先登天生桥,后进肘子店;不吃猪肘子,枉到阜平县。”逛完天生桥景区,一定不要错过天生桥脚下久负盛名的大盆肘子。肘子肉一入口,轻嚼即碎、滑爽利口、香而不腻、满口留香,加上细腻香面的土豆、筋道的自制粉条和鲜嫩爽口的卤水豆腐,简直绝了~

  08碗肉

  “到唐县,吃碗肉,香四溢,真享受。”在唐县,有一道传统的风味名吃,在其他地区很难吃得到,那就是“碗肉”。玉米面煎饼软糯可口,高汤浓郁香辣,搭配唐县当地养的羊羔宰杀后的美味羊杂,再加些香菜提香去膻……那味道让人回味无穷、唇齿留香。

THE END

TAG:肘子  唐县  火烧  而不  牛肉  

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