芡粉

芡粉
芡粉是什么东西 芡粉是什么东西?
芡粉是什么东西 芡粉是什么东西?

烹调时勾芡用的淀粉,又叫芡粉或直接叫淀粉。芡粉主要有马铃薯粉、绿豆淀粉、麦类淀粉、菱角粉、藕粉等。营养功效:芡粉是由多个葡萄糖...

芡粉是淀粉吗 芡是什么淀粉
芡粉是淀粉吗 芡是什么淀粉

芡粉就是淀粉,这二者是同一种东西。淀粉是葡萄糖的高聚体,在餐饮业中被称为淀粉,主要作用就是勾芡,利用加水受热糊化的特点,能让蔬菜间接...

芡粉和玉米淀粉是一样的吗 玉米芡粉和淀粉的区别
芡粉和玉米淀粉是一样的吗 玉米芡粉和淀粉的区别

芡粉和玉米淀粉是不一样的。1、芡粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物,主要营养成分是碳水化合物、蛋白质,膳食纤维和钙、钠、镁...

吃小笼包配什么汤
吃小笼包配什么汤

紫菜蛋汤...

卷尖是什么 卷尖是什么做的
卷尖是什么 卷尖是什么做的

最佳答案卷尖是河南省新乡市封丘县的一道地方传统名菜,属于豫菜系。该产品是由猪肉、鸡蛋、芡粉以及各种调料制作。此菜味香而清爽利口,肉肥却油而不腻。因外皮是用鸡蛋摊成的薄饼卷的,色泽金黄,因此卷尖又称为“黄袍加身...

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