The Beginning
宝宝冬季吃什么蔬菜好，冬季天气寒冷，可能蔬菜的选择会稍微少一点，那么宝宝冬季吃什么蔬菜好呢，亲亲宝贝小编给你提供以下选择，让你的宝宝在冬季吃蔬菜也要吃得好。
多吃深色蔬菜，增加维生素A
品种：青菜，菠菜，西兰花等。
原因：寒冷气候使人体所需能量加强，增加摄入维生素A，可以增强人体的耐寒能力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、深绿色蔬菜等食物。
食用窍门：冬天，家里常常会煲些高汤，补充蛋白质、脂肪、碳水化合物来提供更多的热量，在褒汤时放入青菜和菠菜，这是让宝宝吃蔬菜的好方法。为了保持色泽和口味，加热时间不能过长，否则难以保持鲜艳的色泽(细胞素被破坏)，其中的维生素等营养成分也容易被破坏，所以应该在起锅前放入，变色即可。西兰花等甘蓝类蔬菜，由于本身质地比较坚硬，需要先焯水，再下油锅翻炒。特别是焯水这道工序，也要注意不要耗时过长，以免维生素大量流失。
推荐菜谱
清蒸西兰花
材料：西兰花，牛奶，盐和胡椒粉适量
做法：西兰花切小块，沸水过一下，中火清蒸至柔软，起盘。淋上小碗热牛奶(牛奶加一点盐)，最后根据口味撒适量胡椒粉就完成了。
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