茯苓是一种很常见的中药材，其主要作用是利水渗湿，健脾宁心，不过作为中药材其服用方法也是常见疑问，对于怎么食用茯苓最佳，以下几种吃法最适合日常食用，赶紧来看看吧。
茯苓怎么食用
1、打粉冲泡
将山药、茯苓研磨成粉，然后混合，密封，每次取6-8克，用开水冲泡即可，或者放在热牛奶里面冲服，这样的方法是最简单的一种吃茯苓粉的方法，可补气健脾。
2、炖煮
茯苓比较干、比较硬，一般来说可以进行炖煮，比如煲在汤里头，跟鸡、鸭煲在一起炖成药膳，可以治疗水肿、尿少，同时还可以治疗水湿上泛导致的眩晕、心悸，以及吃的很少、不消化、泄泻等症。
3、药用煎服
新鲜茯苓浸泡，洗净，润后稍蒸，及时削去外皮，切制成块或切厚片，晒干，然后选择煎服，可配伍其他中药起到利水渗湿，健脾，宁心的作用。
4、加工成茯苓饼
取茯苓粉、面粉各等份，加白糖和水调成糊状，煎成饼，可治疗心肌、失眠、食少、便溏等症状。
5、煮粥食用
将茯苓搭配一些常用于煮粥的食材一起吃，如茯苓荷叶粥：取荷叶1张、茯苓50g、粳米100g，先将荷叶煎汤后去渣，再加入茯苓、梗米煮成粥，食用对暑热所致的脑胀、胸闷、小便黄、湿热泄痢有较好的疗效，而且经过长时间的熬煮，茯苓质地会变得软烂一些，吃起来比较容易消化。
6、泡水喝
将茯苓和甘草放入杯中，用沸水冲泡即可，这种食用方法也非常方便，不过其药效成分需要多泡一会才能浸出，有时间的话煎煮茯苓药效要更好一些。
茯苓配什么祛湿最快
搭配其他具有祛湿作用的食物一起煎煮服用祛湿最快。
单一使用茯苓一味药的祛湿效果有限，如想要祛湿效果更好，建议咨询专业的中医，根据自身情况，配合其他具有祛湿作用的药物一同进行服用，如：苍术、白术、山药、薏米等。
另外茯苓在水煎的过程中，可以更充分的将药物成分析出，且不会被其他食材的成分稀释，食用起来的药物效果会更集中一些，从而达到较好的祛湿疗效。
茯苓去湿热还是湿寒
都可以。
体内湿气有湿热、湿寒之分，湿热指的体内除了湿气以外还有热气，通常以清热化湿的药物来进行治疗，而湿寒指的是体内除了湿气以外还有寒气，通常以温阳的药物来进行治疗。
而茯苓的性味偏中性，在去湿热的时候，可以配合清热的药材用，去湿寒的时候，则可以配合温阳的药材用，所以茯苓既可以用来去湿热，也可以用来去湿寒。
不过于每个人的用药方法、生理机能、病情程度都不同，服用茯苓祛湿的话有些人见效的时间会快一些，有些人见效的时间则会慢一些，大约要吃1-3个月才能看到比较好的效果。
三种人不能吃茯苓
1、糖尿病人群
茯苓当中含有大量的淀粉，而淀粉经过肠胃消化之后会转化成葡萄糖，所以一般不建议糖尿病患者食用茯苓这类高淀粉含量的食物，不然食用后会引起血糖升高，不利于病情的控制，还会加重身体的不适症状。
2、津伤口干燥人群
有津伤所引起的口干、口燥症状人群也不宜食用茯苓，因为茯苓具有利水祛湿的作用，食用之后会促进体内水湿的代谢，从而会导致口干口渴症状加重。
3、阴虚火旺人群
阴虚火旺是指阴液亏虚，虚火亢旺，此类人群会有心烦失眠、口燥咽干、盗汗遗精、性欲亢进、两颧潮红、小便短黄、大便干结，或咳血、衄血，或舌体、口腔溃疡等症状，不宜吃茯苓，否则会加重病情。
